生煸青椒
原料：
青椒250克，花生油20克，精盐3克，白糖1克。做法：将青椒洗净，去蒂、籽，切成1。5厘米见方的小块。
锅放旺火加油烧热，下入青椒，煸炒到青椒外皮稍有些皱皮时（不能炒焦），即加精盐、白糖，并略加些水，再颠翻两下即可出锅。
