椒油小白菜
原料：
小白菜心250克，水发口蘑50克，精盐1。5克，酱油5克，清汤250克，味精1克，湿淀粉15克，花椒油50克。做法：1。将小白菜心切成4厘米长的段，用沸水焯过，控净水分，口蘑切成薄片，用沸水焯过2。炒锅上火倒入清汤，加酱油、精盐，菜心、口蘑烧。拂，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油即成。
