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第二章 高血压食谱大全（第5页）

海带炖豆腐的制作材料：

主料：豆腐（北）200克，海带（鲜）100克

调料：盐3克，大葱5克，姜5克，植物油15克

教您海带炖豆腐怎么做，如何做海带炖豆腐才好吃

1。先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片。

2。豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用。

3。炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入精盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，出锅即成。

小帖士-健康提示：

此菜具有软散坚结，清热利水，降脂降坟，益中和气，生津润燥，清热解毒的作用。适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。

荠菜饺子

荠菜饺子的制作材料：

主料：小麦面粉500克，荠菜600克

辅料：虾皮50克

调料：盐5克，味精3克，酱油5克，大葱10克，植物油30克，香油

10克

教您荠菜饺子怎么做，如何做荠菜饺子才好吃

1。先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；

2。荠菜切碎，放入盆中；

3。荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；

4。把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；

5。搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；

6。包馅捏成生饺子；

7。下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；

8。蘸上调料，即可食用。小帖士-健康提示：

此包子具有清热解毒，止血，降压的功效。

清蒸平鱼

清蒸平鱼的制作材料：主料：平鱼350克

辅料：火腿5克，冬笋25克，香菇（鲜）20克

调料：猪油（板油）50克，料酒20克，盐5克，酱油5克，大葱8克，

姜3克

教您清蒸平鱼怎么做，如何做清蒸平鱼才好吃

1。将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净；

2。冬笋、火腿切薄片；

3。葱打结，姜切片；

4。猪板油切成丁；

5。将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上水发冬菇、猪板油丁、葱结、姜片，加入精盐、酱油、料酒，上笼用旺火蒸10分钟；

6。鱼熟立即出笼，拣去葱结、姜片不用；

7。将蒸鱼的汁滗入锅内，加入鸡汤，烧开后倒入鱼盆里即可。小帖士-食物相克：

平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。