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第十章 胆石症食谱大全（第2页）

调料：姜3克，盐3克

教您茵陈蚬肉汤怎么做，如何做茵陈蚬肉汤才好吃

1。将绵茵陈（茵陈蒿）洗净；

2。生姜去皮切片；

3。取新鲜大蚬，用开水略煮去壳，取肉用；

4。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，汤成去渣。

小帖士-健康提示：

清热解毒、利湿退黄；

急性黄疸型肝炎，急性胆囊炎，胆结石属湿热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，黄如橘子，小便短黄，胸胁疼痛；胃脘胀满，饮食减少，舌红苔黄，脉滑数；茵陈有绵茵陈与土茵陈之分，二者功用不尽相同，土茵陈主产于广东，气味芳香而浓郁，偏于芳香化湿而退热，绵茵陈偏于清热去湿以退黄，故本汤宜选用绵茵陈。

绵茵陈粥

口味：甜味工艺：煮绵茵陈粥的制作材料：

主料：茵陈蒿60克

辅料：粳米30克

调料：白砂糖6克

教您绵茵陈粥怎么做，如何做绵茵陈粥才好吃

1。将绵茵陈（茵陈蒿）洗净，水煎，取汁去渣；

2。把粳米洗净，加入以上药汁，文火煮在稀粥，调入白糖即可。小帖士-健康提示：

清热利湿、利胆退黄；

急性黄疸型肝炎，胆结石属湿热者，症见面目一身俱黄，色泽鲜明，发热口渴，恶心呕吐，脘腹胀满，食欲不振，小便短黄；茵陈有绵茵陈，土茵陈之分，利胆退黄以绵茵陈为好。

小帖士-食物相克：

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

乌梅虎杖蜜

口味：原本味工艺：煮乌梅虎杖蜜的制作材料：

主料：乌梅500克，虎杖250克

辅料：蜂蜜1000克

教您乌梅虎杖蜜怎么做，如何做乌梅虎杖蜜才好吃

1。将乌梅、虎杖洗净，水浸1小时再入瓦罐，加水适量，文火慢煎1小时，滤出头汁500毫升，加水再煎，滤出二汁300毫升备用。

2。将药汁与蜂蜜入锅中，文火煎5分钟，冷却装瓶。

用法：每次服1汤匙，饭后开水冲服，每日2次，3个月为1疗

程。

小帖士-健康提示：

1。清热解毒，利胆止痛。

2。适用于慢性胆囊炎、右上腹疼痛或不适等症。

胆囊炎与胆石症调理药膳小帖士-食物相克：

乌梅：忌与猪肉同食乌梅：忌与猪肉同食

蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

鸡骨草瘦肉汤

口味：咸鲜味工艺：煮鸡骨草瘦肉汤的制作材料：主料：猪肉（瘦）120克