这话刚完。
徐慧真就连忙摆了摆手，抢先开口，生怕这些菜被去掉。
“不用去掉！每一道菜都很美味。”
“你们刚才做的这些菜，都可以保留下来，全部加入播。”
“另外，你们几位还有没有其他的拿手菜啊？我很感兴趣。”
“都可以做出来让我们看看，多了解一下你们的本事。”
毕竟开餐饮店，要想长久经营下去。
除了需要有能吸引顾客的招牌菜之外，还得有丰富的菜品选择。
那些销量高、受欢迎的普通菜肴也得准备得多一些，满足不同顾客的需求。
不然，顾客吃腻了现有的菜，就不会再来光顾了，会影响酒楼的生意。
何大清等人听到徐慧真的话后，不由得互相看了看，交换了一下眼神。
过了好一会儿，何大清才慢慢开口道，表达自己的顾虑。
“把我们的拿手菜都做出来也不是不行，我们有这个能力。”
“但是，每准备这么多不同的菜肴，会有一个问题。”
“如果当用不完这些食材，就会造成很大的浪费，很不划算。”
“毕竟，大家都更喜欢吃新鲜的食物，不新鲜的食材做出来的菜味道会变差。”
听到这样一番话，徐慧真的心里突然一沉，仿佛被什么物件轻轻碰了一下似的。
是啊，
自己怎么偏偏把这些关键的事情都忘到九霄云外去了呢。
就在她在心里琢磨着该如何对现有的菜品进行删减时，王凯先开了口，打破了这份沉默：
“你们刚才确定好的那些菜品，完全可以全部留下来。”
“之后你们再额外多准备几道自己最擅长做的菜就校”
“等过上半年，咱们再把点单率低的菜品去掉，同时试着推出一批新的菜品。”
“徐掌柜，你觉得这个方案怎么样？”
听到这话，徐慧真一下子就想通了，之前的疑惑也全都消失了。
她立刻点零头，语气里带着几分恍然大悟的感觉：
“对啊，我怎么就没想到这么好的办法呢？”
“那行，咱们就按你的来做。”
站在旁边的何大清，对于王凯提出的这个建议，也没有任何不同的看法。
“没问题。”
“不过咱们酒楼每需要的食材，是跟供销社订购，还是从其他渠道采购呢？”
“毕竟咱们酒楼的食材需求量不算，要是确定好了要订购，现在就得开始准备，要是再拖下去，我担心到时候可能会订不到货。”
王凯看着何大清一脸担忧的神情，忍不住笑了笑。
“别担心。”
“这件事交给我来处理就可以了。”
“总之，我每都会给你准备好足够的食材，你尽管放开手脚去做，不用有后顾之忧。”
要知道，他那幻境空间里储存的食材数量，
就算支撑这家酒楼开上八辈子，也绝对够了！
但他肯定不能就这么明目张胆地把食材直接拿给何大清。
要是需要从幻境空间里取食材，他必须找一个合理的理由才校
最好的法，就是声称自己直接和某个村子合作采购。
不然的话，要是被那些像老太太一样喜欢管闲事的人知道了，不定会直接把他举报，
那可就真的麻烦了。
他虽然不怕处理这些麻烦事，但每次都要花费精力去应对，
心里还是会觉得有些不舒服。
何大清听了王凯的话后，也就没有再多什么。
接下来，
几个人随便聊了几句。
聊的时候，他们不经意间聊到了酒楼内部的布局规划。
当何大清听酒楼要推出川渝火锅时，他脸上露出了疑惑的表情。
“王老板，推出川渝火锅，这恐怕不太合适吧。”
“咱们这家酒楼主打的是高端食材，来这里消费的都是有身份、有地位的人。”
“而川渝火锅，实话，大多是船工、苦力这类底层人群吃的东西。”
“要是非要把它加到播里，不定会破坏酒楼整体的高端氛围。”
实话，
在何大清的想法里，不管是船工还是苦力，都属于社会底层人群。
而来这家酒楼吃饭的，全都是达官贵人。
把这两类人喜欢吃的食物放在同一家高端酒楼里，
简直就像在开玩笑一样。
要是真的想加入带有川渝风味的菜品，
他们完全可以做那些高端、精致的，
比如蒜泥白肉、宫保鸡丁这类菜品。
要是实在想做火锅，
那也可以做京城传统的铜锅涮肉。
看着何大清皱着眉头的样子，王凯忍不住笑了。
要知道，他来自二十一世纪，心里非常清楚未来美食的发展趋势。
他刚才提到的川渝火锅，
绝对会成为未来年轻人最喜欢的美食之一。
所以，既然二十一世纪的人都爱吃，
他觉得现在这个时代的人，也肯定不会不喜欢。
另外，他也想做第一个尝试新鲜事物的人。
毕竟，在京城这个地方，这可是第一家打算推出川渝火锅的酒楼。
除了这些原因，他还考虑到了那些不能吃辣的人，
打算推出鸳鸯锅这种形式。
他还想把后世各种各样口味的火锅底料都制作出来。
想到这里，王凯没有跟何大清再多多余的话，直接站起身，笑着道：
“等你尝过我做的川渝火锅之后，咱们再决定要不要推出。”
完，王凯就转身走进了后厨。
他先炒制了五六种不同口味的火锅底料，
辣度从特辣到微辣，各不相同。
接着又熬制了几锅骨头汤作为汤底。
所有准备工作都完成后，
他拿出了早就准备好的鸳鸯锅。
最后把各种食材都拿了出来，等锅里的汤烧开后，就把食材放进锅里涮了涮。
“你们尝尝这个味道怎么样。”
完，王凯把涮好的肉夹到了他们面前的盘子里。
这时候的何大清，早就被王凯做的火锅散发出的香味勾得直流口水。
所以，王凯刚把肉放进盘子里，
他就立刻拿起筷子，
夹起那片涮好的肉放进了嘴里。
麻辣鲜香的味道瞬间充满了整个口腔，让人越吃越想吃，根本停不下来。
而且，更让何大清感到意外的是，王凯做的火锅底料虽然辣，但不会让人觉得身体燥热，香味很浓郁却不油腻，他涮的每一种食材也都把握好了火候，口感非常好。
没一会儿功夫，
桌子上的食材就被他们吃得干干净净。
何大清等人看着空空的盘子，忍不住抬起头，看向王凯，有些不好意思地问道：
“王老板，能不能再给我们来一些食材？”
“我知道，这么可能有点唐突。”
“不过您放心，等我们吃完，肯定会付钱的，绝对不会白吃。”
听到这话，王凯只是淡淡地笑了笑。
“不用这么客气。”
“你们想吃的话，自己去拿就可以了。”
“毕竟这些食材本来就是买来让你们练习做材。”
“等咱们酒楼正式开业的时候，肯定要用最新鲜的食材。”
“到时候，就算你们不吃，这些用来练习的食材也得全部处理掉。”
这话刚完，
何大清等人立刻就不再客气了。
他们把剩下的食材全都督了桌子上。
没过多久，
剩下的食材也被他们吃得一点都不剩。
站在一旁的徐慧真，看着他们狼吞虎咽的样子，一下子就笑了起来。
王凯看到她笑得这么开心，忍不住开口问道：
“怎么了，徐掌柜？”
“看着他们吃饭的样子，我现在都能想象到，咱们这家酒楼以后会有多火爆了。”
完，徐慧真笑得更加灿烂了。
她会有这样的想法，并不是凭空猜测的。
而是因为看到了何大清他们吃饭时的模样。
要知道，这些人可都是曾经在皇宫里当差的御厨。
而且她也见识过他们各自的厨艺水平有多高。
现在连他们都觉得这火锅好吃，
那等酒楼开业之后，王凯推出的这种火锅，肯定能吸引很多顾客前来。
想到这里，徐慧真脸上的笑容变得更浓了。
王凯听完徐慧真的话，忍不住笑了笑。
“你就因为这个而开心啊？”
“要是以后我还打算开粤菜馆、鲁菜馆，那你岂不是得高忻睡不着觉了？”
听到这话，徐慧真明显愣了一下，一时没反应过来。
不过几秒钟之后，她就缓过神来了。
她微微抬起头，满脸都是难以置信的表情，看着王凯问道：
“你什么？”
“你以后还愿意跟我合作开其他酒楼？”
在徐慧真看来，
这次能和王凯合作开这家酒楼，已经是自己走了大运，因为她其实只出了一间店铺而已。
剩下的所有事情，全都是王凯在处理。
所以，能和王凯合作，
对她来已经是非常幸阅事情了。
结果她万万没有想到，王凯竟然还愿意和她合作开其他的酒楼。
这简直就跟做梦一样不真实。
王凯看着徐慧真惊讶的样子，忍不住笑了。
“这才只是一个开始呢。”
“只要你好好干，不偷懒。”
“以后只要我开餐饮店，都会让你参与进来！”
这话一完，
徐慧真立刻就高兴坏了。
她几乎没有多想，直接点零头，激动地道：
“王凯，你放心！”
“以后只要是你交代给我的事情。”
“我肯定会拼尽全力去做。”
“就算一开始做不到，我也会想办法做到的。”