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59 火折子（第1页）

59火折子

“这个办法你已经用过了，但你用的不彻底。”

“现在，我要你们在山洞口用竹子搭成架子，将肉全部挂在架子上。”

“然后，在架子的下方生火，放入湿柴，用烟把肉的表面熏成腊黄色，这样，可以起到隔绝氧气的作用。”

张枫说道。

“那就赶紧吧，食物绝不能浪费了。”

陈安说完，摸黑就朝下游的竹林走去，准备砍伐竹子。

“等等，拿四个人打着火把照明，其他人全部砍伐竹子。”

张枫道。

“好呢。”

当即，苏婉晴，丁可儿，白玉贞，还有内热里美子打着火把照明，其他人全部动员砍伐竹子。

在众人的齐心协力下，不到两小时，他们就砍伐了五六十根竹子，又将上面的枝叶剔掉，搭在了山洞口，做成了熏肉架子。

张枫擦了擦汗水，将火堆引到了竹架下面。

“我去找湿柴。”

杨辉说道。

“等等，你知道找什么湿柴吗？不是所有柴都能用来熏腊肉的，万一你用的是那种气味难闻的柴，会影响腊肉的口感，甚至直接就不能吃了。”

张枫说完，朝树林里走去。

他记得小时候在农村，熏腊肉，一般用的是果木的树枝。

但也不是所有的果木都可以的。

他们深入树林五六十米，张枫眼前一亮。

这里有一棵柏树。

他先是用刺刀砍下一截柏树枝，放到鼻端闻了闻。

“这树枝有一股清香味，就用它熏制腊肉吧，给我砍。”

张枫命令道。

众人听令。

不到十分钟，这柏树就被剔的只剩下个主杆了。

“走吧，回去熏。”

张枫说完，拖着最大的一截柏树枝返回山洞。

他将柏树枝扔进火堆里后，一股浓浓的白烟冒了出来，但这浓烟不是特别呛人，反而有一股比较好闻的味道。

其实熏制腊肉，是要在封闭的空间里完成的，能让肉充分的吸收树木的清香味。

可封闭的空间只有山洞，山洞他们要用来睡觉，所以只能在露天的环境下熏制。

但也没关系，无非多用一些树枝而已。

原始森林里物产丰富，柏树枝唾手可得，他们可以随意砍伐。

张枫看了看天色，现在估计是半夜两三点了。

“大家累了就休息吧，拿一个人和我守夜就行了。”