北派小说网

第七章 父母是孩子最好的营养师（第2页）

提醒父母用心为宝宝选食物，把吃变成一件快乐健康的活动，赢得宝宝健康的同时，也赢得宝宝的心。

小贴士儿童多吃鱼益智

鱼肉中含有一种重要的健脑物质DNA，它能激活大脑细胞，提高人大脑的注意、感觉、记忆等方面的能力。在日常食物中，只有鱼类富含DNA，而其他动、植物及果蔬谷类中，几乎不含DNA。孕妇与哺乳期的妇女多吃鱼，能为胎儿或婴儿的大脑神经系统发育提供丰富的DNA，有助于儿童日后的智力发育。

宝宝长大了，辅食及时给

许多妈妈都用母乳喂养宝宝，希望宝宝能够长得更加健康聪明。然而，随着宝宝渐渐长大，单纯的母乳和奶粉已经不能满足宝宝的营养需求了。给各位妈妈提个醒，是时候给宝宝添加辅食了。

在宝宝3个月时，除了奶粉外，可以喂些果汁及其他食品，如果孩子已经习惯了的话，则可以再喂些菜汤或酱汤。这样做使孩子习惯各种味道，以便开始喂辅助食物；用汤匙来代替奶瓶喂，这也是为了将来断奶后练习用汤匙吃饭做准备。

大人吃的菜汤或酱汤用开水冲淡一倍后用汤匙喂宝宝两三匙。也许孩子不肯吃，如真的不肯吃，就马上停喂，切不可勉强。如愿意吃，则逐渐增量，或者用奶瓶喂50毫升左右。味道也可以渐渐加浓。

市场上有一种速溶汤和粉末菜出售，用这些来喂孩子确实很方便。有的孩子可能不愿意吃，最好还是妈妈尝试喂自己做的蔬菜汤。宝宝吃蔬菜汤和酱汤还有一个好处，就是与吃果汁一样，在便秘时喂，能起疏通大便的作用。刚开始添加辅食的时候，慢慢来，尽量先让孩子习惯各种味道。

4—5个月的宝宝可以从喂蛋黄开始，煮熟的鸡蛋，把蛋黄分离出来，用勺压烂拿水泡上喂，从四分之一个蛋黄喂，四五天增加一些分量，从四个半月起，可以吃煮的很烂的无米粒的粥，每天一汤匙。如果宝宝消化良好，可以慢慢增至2-3匙，粥里面加上半匙菜泥，分两次喂。还可以加入果泥、鱼泥等。

6—8个月的宝宝，应继续吃泥状的、糊状的和半固体的食物。7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食物，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。

9-12个月的宝宝，已经有咀嚼的能力了，辅食除了软饭、烂饭之外，可以添加饺子、包子、馄饨等。这时候，宝宝的食物可以说是丰富多彩了。你瞧，包子、饺子、软的米饭、各种粥，宝宝都可以吃了，营养更丰富了。

妈妈在给宝宝添加辅食时，要注意从少量到多量。每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，量不要大，以后逐渐增加。宝宝吃了新添的食品后，要密切观察宝宝的消化情况，如出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，就立刻停止添加，等宝宝恢复正常后重新适量添加。

宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，辅食的添加，要由细到粗，要由稀到稠。比如米饭，开始可以喂宝宝米汤，接下来是米糊，然后是粥，最后是成人吃的粥，慢慢是软一点的米饭，最后是成人吃的食物，循序渐进。

到了一定的月龄，就要开始添加辅助食物，但不能太教条。不要给孩子规定好每次必须吃多少，必须吃哪种食物等，要尊重孩子的食欲和爱好。孩子食欲旺盛，吃的就多；如果孩子食欲差，吃的就相对少些；有的今天吃了，到了明天就不愿吃。这些都是根据宝宝自身的情况灵活掌握的，需要妈妈们慢慢的去体会。

不要光喝牛奶

“我家的宝宝天天喝牛奶，一天要好几杯哪，可医生说，孩子缺钙，还贫血，这怎么可能呢？”

许多年轻的父母总想给自己的孩子吃好一些，吃多一些，往往偏重于高蛋白、高脂肪以及高热量的食品，其实这种做法不但不能提高孩子的身体素质，还会造成营养过剩、营养不良等后果。如有的孩子患有缺铁性贫血，有的患有缺钙性骨发育异常等。

宝宝光喝牛奶就是宝宝患缺铁性贫血的原因之一。“牛奶营养丰富，是很适合婴幼儿的食品。能够补充钙质，多喝牛奶怎么会患缺铁性贫血呢?”很多父母都不理解。

医生对此这样解释：宝宝刚出生时从母体带来了一定的铁，但到4—6个月后，宝宝从母体获得的铁已经基本用完，就需要从食物中补充铁质。铁在一些蔬菜及动物内脏中的含量较高，如果不注意补充这些食物，而只是单调的只喝奶，就会造成宝宝缺铁性贫血。

牛奶中的含铁量相对较少。每1000毫升牛奶中仅含有0。5毫克—2。0毫克的铁，而1岁的孩子每天需要从食物中摄取6毫克铁。还有，牛奶不含促进铁质吸收的维生素C、铜等，很难满足宝宝的生理需要，这也是造成宝宝“牛奶贫血症”的原因之一。

为避免宝宝“牛奶贫血”，就要从根本上解决缺铁的问题。如果新生宝宝不能得到母乳喂养，父母应该尽量提供婴儿配方奶粉喂养。婴儿配方奶粉与新鲜牛奶相比，营养更接近母乳。宝宝选用鲜牛奶后，每次加热最好使用铁锅；牛奶加热的时间不要太长。为宝宝煮牛奶时，不要让牛奶长时间沸腾，以免造成叶酸、维生素的B12抗贫血因子流失，从而间接导致孩子贫血。

光喝牛奶是不够的，宝宝从4个月开始，要注意要添加含铁质多的食物，需要特别添加鸡蛋黄、猪肝酱等含铁丰富的食品。稍大些的宝宝可添加易消化的流质和半流质食品，如米粥、面条、豆腐、鱼泥、肉泥、猪肝、动物血和植物油等，尽量做到饮食多样化。

给宝宝添加辅食可以选择一些含微量元素丰富的食物，因为缺乏微量元素会给宝宝带来疾病，例如，宝宝缺碘会造成智力落后，特别是出现抽象思维能力的缺陷。父母应注意给宝宝补充碘。影响宝宝吸收的因素很多，父母在保证宝宝对富含钙元素食物摄取的同时，应补充维生素D。因为钙的吸收必须有维生素D的参与，使用最普遍的维生素D制剂就是鱼肝油，如果在补钙的同时不补充鱼肝油，平时小儿又很少不晒太阳，就会发生维生素D缺乏，导致佝偻病。

另外，一项新的研究显示，对宝宝而言，并不是牛奶喝得越多，骨骼发育得越好。宝宝应该多锻炼，锻炼可能比喝大量牛奶扮演的角色更好。吃一些富含钙的食物，例如豆腐，或者喝一杯添加维生素的橘子汁、一杯豆奶、一杯煮好的甘蓝汁，两包速溶燕麦片或吃大半碗的豆腐、大半碗的椰菜等等，对骨骼的发育和健康也能起到很好的作用。

小贴士

小儿补钙应注意什么

钙剂不可与植物性的食物同吃。植物性的食物，比如蔬菜中多含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等盐类，妨碍钙质的吸收，所以，豆腐和豆制品不宜与蔬菜一起烹制。

钙剂不可与脂类食物同吃油脂分解之后生成的脂肪酸与钙结合形成奶块，这种奶块不容易被肠道吸收，最终随大便排出了体外。

补钙时应适当掌握。补钙最好安排在两次喂奶之间。

补钙应注意适当剂量。通常，2岁以下的小儿钙的剂量每天需要400—600毫克，3—12岁每天需要800—1000毫克。

果汁不能代替水果

面对五颜六色、酸酸甜甜的果汁，宝宝们通常表现得兴趣十足。许多家长也认为，给孩子吃水果，还要搅碎，或者做果泥，吃起来不方便。于是就给孩子买果汁喝，代替吃水果，以为这样就可以代替水果中的营养成分补充身体所需（例如维生素C），特别是给不爱吃水果的孩子会多喝一些果汁。

宝宝爱喝果汁，爸爸妈妈也经常给成箱地往家买。宝宝呢，早也喝，晚也喝，好像一天也离不开果汁了，尤其是到了夏天，干脆水也不喝了，整天抱着果汁大喝一通。

宝宝不停地喝着各种各样的果汁，一段时间以后，爸爸妈妈会发现宝宝突然不爱吃饭了，有时还会呕吐，妈妈会以为宝宝中暑了，心急火燎地去了医院，医生经过诊断告诉妈妈，由于宝宝长期大量饮用果汁，导致低血钠、颅内压增高。