问月姐明天的安排。
“我想调整下临时的作息,上午两个到晚上下班。”月姐看着里面说道:“下午四个,一直到深夜。今天上午其实没那么忙,主要是没经验应付不过来。现在适应了,肯定好很多。”
“你再找四个临时的。”
我想了想,觉得她这么安排不靠谱:“不能搞疲劳,服务必须好。我怕忙中出错,更怕太忙了她们维持不住质量。”
“加四个临时的肯定好很多,成本多三百块钱。”月姐皱眉,不太愿意的样子:“成本一高,利润就薄了。我觉得一家店,要不了这么多人。”
“宁可多花钱,也别把事情搞砸了。”
我想了想,觉得这笔钱不能省:“万一出点幺蛾子,我们承担不起这个后果。反正临时的,忙完了再留几个手脚勤快干活认真的。我们要留,人家还不一定乐意呢!”
“也行!”
月姐点了点头,小声说道:“我粗略算了下,今天看着热闹实际上纯利估计两千都没有。酒水和配菜一直送很伤,要不要调整下销售策略?”
“不必!”
我想了想:“还是按照开业宣传做,别让顾客觉得我们抠抠搜搜的。有两千其实不错了,比预期中好太多。”
最开始觉得一个月10万营业额2万毛利就不错了,小王总帮着抬了一手,现在的局面大好特好,那肯定得接住这波富贵。
“那听你的!”
月姐笑了笑:“你这人真的挺大方,一般人没你这气魄。”
“今天的卤菜味道还可以,明天多加两斤。”月姐开口说道:“有问题没?”
有点晚了!
我吓了一跳,差点把这事儿忘了。
摸出手机给王婶儿发消息,说明天一样要七八斤。
“好!”
王婶儿回消息了:“要送不?”
“能送最好,开业很忙。”
把地址发过去,让她到店里来拿钱。
安排好了这事儿,我把红包摸了出来:“今天帮工给多少合适?”
“工资五十,每个人红包再给三十到五十,翻个倍双喜临门。”月姐想了想,看着我说道:“是有点高,但是累也是真累,还要熬好几天呢!”
“可以!”
摸出钱装了八个红包,剩下股东就不用给了。
“红包我去发,这种事你别出面。”月姐对我说道:“你是大老板,和她们太近乎了不好。太熟了,就没敬畏心。以前的夜场里,出了很多幺蛾子。”
好!
把红包给她,这话也有道理。
“账我明天上午归拢,先回去了。”
我看了看楼上,估计谢凤仪也累了。
走到楼上。
我看到谢凤仪坐在抽屉前,正在数包里的钱。
“现金21070,单子是21751。”
谢凤仪看着我,眉头拧得像苦瓜:“单子上实收是21251,卡上的钱和现金对不上号,差了近两百,咋办啊?”