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629 生活中食物食用易引发中毒之霉变甘蔗（第1页）

629。生活中食物食用易引发中毒之霉变甘蔗

生活中，一些不起眼的小细节，就会威胁到人们的健康。一些食物，如果不经过精心处理，也会引发人们食用后中毒的情况。在生活中，如果食物中毒了，我们又该怎么办呢？

霉变甘蔗

品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果储藏不当会发生霉变，霉变的甘蔗外皮失去光泽，质地较软，瓤部颜色比正常甘蔗深，一般呈酒糟味或酸霉味。

中毒症状霉变甘蔗含有神经毒素3-硝基丙酸，中毒后的临床症状以中枢神经系统损伤为主，一般在进食甘蔗2至8小时后发病。

中毒最初症状为呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视、复视、阵发性抽搐，四肢强直、屈曲、内旋，手呈鸡爪状，大小便失禁，严重者呼吸衰竭甚至死亡。

现场急救如发现家人有中毒症状后，应当立即送医院急诊治疗。