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2岁9个月（第2页）

秋冬季气候干燥，容易导致宝宝上火便秘，南瓜有很好的通便作用，而且口味香甜，很容易为宝宝接受，让我们来看看这款南瓜香肉饭的做法吧。

材料：

1、米2杯、南瓜300g（连皮）、猪肉150g、干香菇2朵；

2、蒜头2瓣、虾米1小匙、高汤或是清水2杯（喜欢米饭湿软的口感，可以增加为3杯的量）；

3、芹菜适量、盐。适量、白胡椒粉适量。

做法：

1。南瓜用刷子把表皮刷洗干净，再切成1。5公分小方块；香菇泡发切小丁，猪肉切丝；蒜头切片；虾米洗净；芹菜洗境净切珠；

2。热油锅，先将蒜片与虾米爆香，再放入猪肉丝炒到变色，放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐，翻炒均匀、如果是腊肉，请先把腊肉爆出油之后，才放蒜片与虾米爆香；

3。接着倒入洗净沥干水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明；

4。将做法3的炒米饭倒入电饭锅中加入2杯水，并且加盐调整味道，放上南瓜块盖上锅盖按下开关，煮到饭熟再闷10分钟，打开锅盖加入芹菜珠，用饭勺由下往上轻轻翻匀，即完成。

小提示：

◎南瓜不要切太大块，以免饭熟南瓜还不够松软

◎南瓜皮蛮营养的，但有的宝宝还吃不了比较硬的东西，所以视情况而定，您也可以把皮削掉。

◎猪肉可替换成腊肉、培根

◎芹菜也能替换成韭菜、香菜之类的。。。。

注意不可跟饭一起煮以免煮过头，会让整锅饭的味道，变得不太好。

教育培养幼儿生活自理能力

幼儿生活自理能力的培养不是一蹴而就的，需要长时间的反复练习。

幼儿的生活自理能力是幼儿在生活中自己照料自己的生活，自我服务的能力，主要包括，自己穿脱衣服，鞋袜，洗手脸，刷牙，独立进餐，擦屁股等，但现在的大部分幼儿在入园前，依赖性强，生活自理能力差，不能很好的适应幼儿园的生活环境。

举例子：小班新入园的一名幼儿，老师让洗手准备进餐，这名幼儿把手伸到水龙头下面不动，老师与家长交流这个情况得知，每次洗手都是爸爸拧开水龙头帮助她洗手，她什么也不干就等着，作为幼儿园的小班我们要抓住这个关键阶段，针对幼儿的年龄特点与生活自理能力的差异，针对性的对幼儿进行教育培养，提高幼儿的生活自理能力。

针对幼儿生活自理能力差的原因，开展有效的教育培养：

原因一：家庭成员的包办代替，针对这一原因教师与家庭成员开展面对面的交流谈心，谈一谈培养幼儿生活自理能力对幼儿成长的重要性，达成共识，共同做好家园共育工作，在家中不要一味的包办代替，让幼儿自己动手，允许幼儿做得不好，不要急于求成，给幼儿一个慢慢学习的过程。

原因二：幼儿没有掌握生活自理能力的方法，如穿鞋，幼儿分不清左右，就谈不上穿对鞋了，缺少自理能力的技巧，就是想做也做不好，我们教师针对幼儿一日生活的各个环节，把自理能力的方法融入到教学活动中的儿歌、故事、户外游戏活动中。

原因三：针对幼儿的差异，开展落差式的培养幼儿生活自理能力，幼儿之间存在明显的差异，针对幼儿的差异，相对提高要求水平，或者降低要求水平，让幼儿循序渐进，从简到繁，从易到难，逐步提高要求，来积极培养幼儿的兴致，以免挫伤幼儿的自信心。

幼儿生活自理能力的培养不是一蹴而就的，需要长时间的反复练习，强化，巩固，让幼儿逐步形成自觉的行为，要求我们教师做好，家园共心，耐心细致，言传身教，以“滴水穿石”的信心来培养幼儿的生活自理能力。

游戏亲子互动游戏

★切馒头和分蛋糕

目的：学作简单分割。

前提：能正确握笔、左右手协作。

方法：准备圆头的塑料餐刀，认清利口向下，用左手固定要切的物品，留出要切的部位用右手将刀朝下使劲切开蛋糕。先学切软的东西，如蛋糕。山楂糕、馒头等；熟练以后再切较硬的，如苹果、桔子等。用塑料餐刀，家长不用害怕孩子会伤及自己。孩子用玩具刀模仿大人切菜，能将食物切开，逐渐学会等分食品，理解局部和整体的关系。

★背有意义的数字

目的：培养有意记忆力。

前提：能复述数字。

方法：教孩子记住有意义的数字，如记住自己及家人各多少岁；记住自己和亲人家的楼号、门牌号、电话号码、呼机号、车号，经常乘坐的汽车车牌号；自己和亲人的生日时间，让孩子理解数字的用途激发对数字的兴趣。