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第八章 补钙食品（第1页）

第八章补钙食品

一、导致钙流失的不良饮食习惯

膳食结构不合理

蔬菜中的草酸、膳食纤维也会阻止钙质的吸收。

中国居民的饮食习惯直接导致我国90%的人终生钙处于饥饿状态。

不良的饮食习惯

吸烟、喝酒、常喝碳酸饮料（这些都能造成人体酸性化，使人体中的钙流失；而碳酸饮料中还含有磷酸能造成体内钙磷比例失调，直接阻止钙的吸收。）

常喝浓茶（茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收）

常喝咖啡（咖啡因能促使体内钙的流失和尿钙排出增多）

高盐摄食（使尿钙排出增多而大量流失）

饮食搭配不良（大量草酸、植酸食物与含钙丰富食物混食导致钙的无法吸收）

特殊的生理病理需求

更年期的妇女（雌激素水平突然减少，骨钙被溶解，脱离骨骼的速度就会加快）。

糖尿病会引起骨质疏松。（糖尿病患者血液中的胰岛素水平很低，而胰岛素可刺激骨胶原蛋白的形成，帮助骨骼留住钙质和重建）。