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第23章 略懂而已（第2页）

只见严清溪一手操刀，一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下，又按住鱼身，用刀把鱼肉贴着骨头片开，刀鱼尾处停下，没有切开。

刚一抬头，就看见钱掌柜的刘大厨二人的脑袋挨在一起，伸长了脖子往案板上看。

突然的对视，让他们二人立刻收回目光，一个看天，一个看地。

但凡是在技术行业，都有个不成文的规矩，那就是非拜师不可学艺，像是木匠、瓦匠、刺绣、裁缝，还有他们厨子。

每个厨子都有自己做菜的秘方，想白嫖别人的菜，那是道德低下的人才会干的事儿。

他们可不是那种不要脸的人。

严清溪清了清嗓子，主动开口道：“你们干啥呢，仔细看啊，这道菜的关键，就是这一步，看好了。往后再有人点，你们得自己来了。”

钱掌柜和刘大厨瞬间瞪大了眼睛，换了个更方便舒适的姿势，一眼不眨地盯着严清溪操作的每一步。

脸什么的，也不是那么的重要。

学到自己手里的，才是最重要的。

改刀完成后，先把鱼放到一旁，严清溪转头去熬糖醋卤汁。

小半个时辰后，严清溪亲手端着做好的松鼠鳜鱼来了。

为保神秘，在盘子上面还特意倒扣了个盆。

三位找茬的客人，见到这一幕皆是露出嗤笑声。

“装什么呢，你们还真能做出来？我们想吃的可是酸甜口的。”一个人说。

另外一个跟着道：“对，而且造型和做法都很独特，做不出来就赶紧关门歇业，可别随便做个菜就出来丢人现眼。”

严清溪不语，只笑着。

在掀开菜品的真面容之前，严清溪笑起来：“几位客官也知道，松鼠鳜鱼，形状似鼠，外脆里嫩酸甜可口，是苏州名菜，正因是苏州菜，在咱们这儿就显得珍贵了，这一道菜二两银，不算贵吧？”

“你抢钱啊！”

严清溪话音刚落，其中最矮的那个就“蹭”地站起来，伸出手指大叫。

严清溪不卑不亢，脸上还带着笑：“价就是这个价，咱们做生意讲究的是你情我愿，您若不想吃，咱们这就撤走。”

“慢着！”

矮个子男人和其他两人交换眼神，暗自想了想，这次来这一趟，他姑姑答应给他二十两辛苦费，若是办不成，这二十两可就没了。

但现在，这二两银子得他自己掏。

他咬咬牙，那就赌一把！

“二两就二两，我不信你们真能做得出来，要是做不出来，你们双倍赔偿！”

“没问题。”

严清溪收了银子，递给钱掌柜。