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不可暴食暴饮（第1页）

不可暴食暴饮

在农村，只要这家有喜事，如结婚，孩子满月，孩子考入大学等，就会宴请全村的人，前去赴宴的农民朋友都会上礼钱，吃饭的时候就会想着把这些钱都吃回来。农民朋友平时都很节俭，现在一次吃这么多，自然就是暴饮暴食了。这是一种不良的饮食习惯，它会给农民朋友的健康带来很多危害。

——打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律

农民朋友进食后，食物的消化和吸收依赖于胃肠道和消化附属器官的正常结构和功能来完成。首先食物通过口腔的咬碎、咀嚼后咽入食管，再推入胃内，在胃中，食物与胃内容物彻底混合、储存，成批定量地经幽门输送达小肠。在胃内初步消化了蛋白质，而高脂溶性物质，如酒精在胃中被少量吸收，蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、电解质等物质在小肠被完全消化吸收。小肠内壁表面存在环形皱折，有成千上万个绒毛及微绒毛，它的表面积由此增加30多倍，表面积总和超过250m2，相当于一个网球场的面积。在多种消化液的辅助下，营养物质在小肠被充分地吸收，最后形成的食物残渣在大肠停留1～2天，吸收掉每天约1500～2000ml的剩余水分，经过大肠蠕动，然后以粪便的形式排出体外。而农民朋友如果暴饮暴食，则会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律。

——加重附属消化器官负担

在食物的消化吸收中，消化的附属器官也同样发挥着重要作用。胰腺内分泌胰岛素调节血糖，外分泌多种消化酶，胰淀粉酶消化碳水化合物，如米饭，胰脂肪酶消化脂肪，如大肉，胰蛋白酶、糜蛋白酶消化蛋白质，如精肉；肝脏如同一个庞大的生化加工厂，肝细胞参与各种物质的代谢和合成，包括酒精的代谢，而且每天分泌约600～1200ml的胆汁，经胆管排泌进入胆囊储存，需要时排入十二指肠，帮助脂肪的消化。农民朋友暴饮暴食则会在短时间内需求大量消化液，明显加重附属消化器官负担。

——胃肠道动力感觉失调

胃肠壁中存在完整的神经系统网络，大约有10亿个神经细胞分成两个密集的子网络，其中肠肌间神经丛控制主要的胃肠道动力，肠粘膜下神经丛控制主要的粘膜感觉功能，进食后食物刺激粘膜下感觉神经细胞释放神经递质，“通知”肌间运动神经细胞，对胃肠道运动进行调控，保证人体每天规律的食欲和排便。中枢神经系统通过脑肠轴持续控制食物的消化和吸收。在过年前期，农民朋友变得更加忙碌，整天除了该做的农活还有很多应酬，很多农民朋友整天泡在酒局、饭局中，暴饮暴食，生活极度不规律，情绪亢奋、精神紧张从而影响中枢神经系统，最终导致胃肠道动力感觉系统失调而致病。

——引起其他疾病

暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的，会引起急性胃肠炎，甚至胃出血；大鱼大肉、大量饮酒会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎、肝炎病人病情加重，也会使胰腺大量分泌，十二指肠内压力增高，诱发急性胰腺炎，重症农民朋友可能丧命；研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险机率增加4倍；发生腹泻时，老年农民朋友因大量丢失体液，全身血循环量减少，血液浓缩粘稠，流动缓慢，而引发脑动脉闭塞，脑血流中断，脑梗塞形成。一旦出现上述不良后果，农民朋友也不必惊慌失措，症状重者应及时就医，进行正确处理，以防延误。

饮食是一种文化，中华民族的饮食文化源远流长，暴饮暴食是不文明的行为。提倡饮食卫生，纠正不良行为，以免在节日欢乐祥和的气氛中乐极生悲，害人害己。