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第七节 矿物质足够吗（第1页）

第七节　矿物质，足够吗

对于这个问题的答案是“可能不够”。从大多数人吃法考量，想得到所需足够的矿物质（尤其是免疫矿物质）倒真是一个问题。我们想吃的很多食物，都是经过了濒于崩溃边缘的处理。它们看起来，甚至嗜起来，都很像是有营养的食物，不过那只是剩余的物质而已。它们原有的维生素及矿物质，都已在加热、烹调、干燥、保存、蒸发、装罐、装船或贮存等过程中消失殆尽了。

我们绝大多数人对我们的身体，均负有维生素及矿物质的债务。在某种情况中，这也类似国债——一种完全以免疫破产自称的债务。我们所需要的是一种以增强免疫能力营养品方式“资本”的注入，而且赤字之中冲回我们免疫存款。

在本章中我们曾讨论过您所需的每种矿物质，以确保你免疫系统的健康与适合。不过我并没有放弃要给你一个观念，那就是将每种重要的矿物质，分门别类的列一本总账——如一项是铁，一项是锌等。每个免疫建造者都要与其它的许多矿物质作化学上的结合，加强及平衡等协调合作，才能产生免疫能力。