北派小说网

第一章 血型与健康（第4页）

1．排骨加料头用海鲜酱、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻，剔除料头，深碗底铺香菇，排骨围在周边，甘薯填内；

2．腌汁加入清水半杯倒入碗里，盖碟进微波炉用中高火叮20分钟即可，取出倒出汁液，倒扣上碟，再把汁淋上。

椒盐南瓜

材料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。

调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。

做法：

1．将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊；

2．炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

南瓜蒜烤肉

材料：南瓜14个，大蒜（切成末），1勺香菜（切成末）约12杯，

调料：橄榄油、盐、胡椒适量。

做法：

1．在平锅上淋上23勺橄榄油，把南瓜并排摆放在上面煎，等两面均变色后盛出；

2．从刚才的锅中取出2小勺油，用来炒大蒜，飘香之后加入香菜稍微过一下油；

3．将步骤1的南瓜放入有香菜的锅中，再加入盐和胡椒。

蛋黄南瓜

材料：小南瓜1只（约400～500克），咸鸭蛋黄4枚。

调料：黄酒1汤匙（15毫升），盐12茶匙（3克），香葱段少许，油1汤匙（15毫升），料酒1茶匙（5毫升），鸡精12茶匙（3克）。

做法：

1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状；

2．小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片；

3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了；

4．倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。

南瓜膳

材料：南瓜（小的）1个，牛肉150克，香菇2个，石耳5克，鸡蛋1个。

调料：酱油2大勺，白糖1大勺，切好的葱4小勺，捣好的蒜2小勺，香油2小勺，芝麻2小勺，胡椒粉12小勺；盐2小勺，酱油2大勺，白糖1大勺，肉汤4大勺。

做法：

1．挑细切嫩的南瓜分半，刀倾斜着分三次把南瓜切成6厘米大小﹐挖出侵泡在盐水里除水份；

2．把牛肉和香菇切成丝，加佐料炒出来；

3．泡石耳，除去藓苔和沙石后切成丝；

4．鸡蛋放盐煎成黄﹑白鸡蛋切成2厘米大小的丝；

5．把准备好的材料以馅放进腌南瓜中，并在平锅里放酱油﹑盐﹑白糖﹑肉汤后，开锅时把南瓜放进去煮的途中加汤调味道；

6．把煮熟的南瓜放在碗里并放鸡蛋，搭配芥茉酱或醋酱油即可。

温馨提醒：在嫩南瓜上用刀划出条纹，把切成丝加佐料的牛肉﹑香菇﹑鸡蛋放进去，再用肉汤蒸出来以后用蘸芥茉酱或醋酱油吃。

A型：

这类人适合以蔬菜为主的食谱，某些植物蛋白质，如大豆蛋白质对他们来说是最佳的保健食品，常吃可预防心血管疾病和癌症的发生。

A型血适应素食为主

A型血是第2种最多见的血型。A型血的人的祖先是最先从事农耕作物的，相当适应以素食为主的食谱，豆腐、黄豆及蔬菜对他们非常合适。某些植物蛋白质如大豆蛋白质是他们最佳的健康食品，常吃可预防心血管疾病和癌症。