北派小说网

第二章 药补养生法（第5页）

方二：当归羊肉汤

原料：当归15克、生姜15克、羊肉200克。

做法：将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味即可。

提示：饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。

方三：当归猪肉汤

原料：猪心1个，当归15克，党参20克（或人参10克）。

做法：将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可。

提示：本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。

——白芍

【性味】

苦酸，凉。

【功效】

养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗。

【主治】

治胸腹胁肋疼痛，泻痢腹痛，自汗盗汗，阴虚发热，月经不调，崩漏，带下。

【常用药膳方】

方一：白芍甘草胡椒末

原料：白芍200克，甘草150克，白胡椒20克。

做法：将上述三种药物共研细末即可。

提示：每次5克，每日3次，饭前30分钟口服。可连服2个月。此方适于由消化性溃疡引起的缺血者。

方二：乌鸡补血汤

原料：乌鸡一只，当归，熟地，白芍，知母，地骨皮各10克。

做法：乌鸡去毛及内脏，放当归，熟地，白芍，知母，地骨皮各10克于鸡腹内，用线缝好，煮熟后去药。

提示：食肉喝汤。治气血不足，月经不调，潮热盗汗等。

——熟地

【性味】

味甘，性微温。

【功效】

熟地味甘微温质润，既补血滋阴，又能补精益髓。

【主治】

血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症。

【常用药膳方】

方一：当归鸭

原料：当归5钱，熟地3钱，川芎1钱，白芍2钱，党参2钱，黄芪2钱，枸杞5钱，桂枝1钱，鸭1只（大约3斤左右）生姜、米酒、盐各少许。

做法：将药材放置锅內，加水6杯，烧开后以小火熬约40分钟后过滤取药汁备用。鸭去内脏洗干净（可整只或切成块狀）入锅内，倒入上述药汁，加入生姜、米酒再加适量水以淹过鸭为宜。放入电锅，外锅加水2杯，蒸熟后加盐即可。

提示：趁热服用，能调补气血，适合贫血病患者，面色萎黄，头晕目眩，疲劳倦怠，缺乏体力，手脚易冰冷者食用。

方二：四物汤

熟地20克，当归20克，白芍15克，川芎10克。用水煎服，每日饮1～2次。