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250 小小维生素健康大需求（第1页）

250。小小维生素，健康大需求

维生素是人和动物维持正常的生理功能所不可或缺的微量有机物质，同时还兼备了美容的功效。维生素是大自然赐予人类的生命助推剂，也只有在大自然中才能找到它们的身影，让我们来认识一下维生素吧。

维生素A：具有维持暗光下的视觉功能，保持细胞膜增生、分化，骨骼代谢和机体生长发育的功能；同时它还可增进人体的免疫力、抗氧化、维持生殖功能、改善营养状况。缺乏维生素A就会头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁、经常失眠。维生素A主要来自于动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、水果和一些绿叶蔬菜。

维生素B1：主要能帮助体内糖的代谢，并且保持心脏、神经、消化系统的正常运行。缺乏维生素B1会使体内出现代谢障碍，容易出现脂血症和水肿、便秘、甲状腺机能下降等状况。维生素B1来自于葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类。

维生素B2：是成长发育必须的营养素，主要功用是促进成长及细胞再生，促进皮肤、指甲、毛发的健康生长；消除口腔炎症、减轻眼睛疲劳、预防动脉硬化。缺乏维生素B2嘴角会破裂、溃烂，并出现各种皮肤性疾病，眼睛充血等现象。面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品中含有丰富的维生素B2。

维生素B3：又称尼克酸、烟酰胺，是合成性激素不可缺少的物质。维生素B3是能量制造、大脑活动以及皮肤健康所必需的营养物质，可以帮助平衡血糖水平并降低胆固醇浓度，还可以用于炎症和消化问题的治疗。缺乏维生素B3就会舌头红肿、口臭、口腔溃疡、情绪低落。维生素B3存在于蘑菇、鸡肉、芦笋、卷心菜、羔羊肉、番茄、西葫芦、花椰莱中。

维生素B6：主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。功能有抗体的合成，消化系统中胃酸的制造，脂肪与蛋白质利用（尤其在减肥时应补充），维持钠、钾的平衡（稳定神经系统）等。缺乏维生素B6就会舌苔厚重、嘴唇浮肿、头皮多，口腔黏膜干燥。维生素B6存在于蛋黄、麦胚、酵母和动物肝、肾、肉以及奶、大豆、谷类、卷心菜、香蕉、花生、核桃等中。人体肠道细菌也能合成维生素B6。

维生素B12：是相当特别的维生素，它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。维生素B12能促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血，它也是神经系统功能健全不可缺少的维生素。缺乏维生素B12会使行动失去平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛，它主要来源于肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类。

维生素C：在体内参与多种反应，主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。缺乏维生素C伤口不易愈合、牙齿易出血。维生素C大量存在于新鲜的水果、蔬菜、乳制品中，如柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜等。

小小维生素，健康大需求，它虽然是一种微量元素却是维系生命的密码，也是大自然赐予我们的珍贵礼物。