北派小说网

第六章 保持血压稳定你将活的更长更好（第2页）

以下数字更具日常生活中常见食物得到的，为更好的为你服务应该在医生的指导下进行。数字呢？

花费额外一点时间来选择和准备食物，可以使你的心血管系统处于良好的运行状态，使你的血压保持稳定，从而延长生命，让你永远年轻。

三、十一种应避免的易引起高血压的化合物

含钠的化合物作为调味料被加到了食物中，它们会腐蚀你的细胞，攻击你易受伤害的神经，或使具有保护作用的抗氧化剂失效——这些抗氧化剂可使你拥有健康的心脏和稳定的血压。

钠的超量使你的心脏在“生死决战”中更加努力地泵血，以运送氧气和营养物质到血液里。有害的分子片断积累得越多，你的心脏就得越努力的工作，血压陡直上升。因而应避免以下物质的摄入——

A盐——无论在烹饪中还是在餐桌上，都应该避免盐的食用。盐还可以在某些处理过的食品中找到。

B烘干剂——使面包、蛋糕迅速发酶的物质。

C烘干苏打——用来使蛋糕、面包迅速发酶，有时加到烹饪的菜中，或作为一种碱性物质，治疗消化不良等。它们含有钠，加速了高血压、心脏病、肾病等问题的出现，它释放二氧化碳到消化器官中，从而引起疼痛和危险。

D浓盐水——用来处理食物以抑制细菌的生长，用来清理和漂白水果和蔬菜；用来冷冻某些食品；在腌牛肉制酸菜、德国泡菜中用作调味剂。

E盐酸氢钠——可在速成面包和加工成的奶酪中发现。

F谷氨酸单钠（味精），以各种各样的商标出售的一种家用调味剂，在许多袋装、罐装和冷冻食物中可以找到。

G褐藻酸钠——作为一种光滑剂用于许多巧克力牛奶和冰激凌。

H安息香酸钠——在许多作料中用作防腐剂，如用于调味剂、果酱和色拉中。

I氢氧化钠——用于处理食物，如对橄榄果、玉米和一些蔬菜水果等进行软化或者脱皮处理，同样用于荷兰可可豆和巧克力的生产过程中。

J丙酸钠——在制奶酪过程中用来加热、杀菌；在一些商品化的制品时，用来抑制霉菌的生长。

K亚硫酸钠——用于漂白某些水果进行人工上色，如对野樱桃进行处理上色，同样可作为某些烘干水果中的调味剂。认真读标签。注意：选择那些天然的太阳晒干的水果。

认真阅读标签，平衡血压——如果你不得不使用打包或处理过的食物和饮料，先读标签，任何形式的钠若存在于你要买的食品、饮料种豆，将给你亮出“红牌”——你必须放弃这种商品，只有这样你才能保护动脉壁免遭腐蚀，给体内的抗氧化剂以更大的“呼吸空间”，从而让它们针对高血压，建立起强大的免疫系统。

关于盐的一些常识：

在大多数食物中不同程度地含有钠，但钠的最主要来源还是餐桌上的盐，盐内含有稍高于40%的钠。

一汤匙食盐（5克）含有2200毫克的钠。

平均每人每天消耗2-4汤匙的盐，约包含4400mg-8800的钠。

四保持血压平衡、稳定的上等极品---大蒜

民间医学认为，大蒜可产生抗氧化性的保护性因子，来防御有破坏性的自由基的“侵略”，于是现代医学便从民间医学那儿得到了启发，从而更好的利用大蒜这一抗氧化的上等佳品。

大蒜产生一种抗氧化性反应，可促进细胞发生有丝分裂反应。这就意味着它可以刺激细胞的生长和活动。它帮助完成聚合反应，还可以使肝脏内的脂肪溶解，而不是允许它们仍作为危险的分子片断贮存于体内。大蒜利用这种抗氧化性反应，几乎在瞬间能调整你的血压，使其归于正常。由于这种反应的解毒威力，使其具备一种“积累效应”。大蒜可以扩张血管，使循环系统更好地运行，营养物质更好地被传送。大蒜同样清除了有毒垃圾，而这些垃圾是造成堵塞和滞留以及高血压这一系列症状的罪魁祸首，这也同样可以减轻心绞痛、头昏眼花、头痛等一系列症状，亚洲人用大蒜来降低血压已有几个世纪的历史，大蒜时代就要到来了。

典型事例——两天内成功降低血压。

由于未能更好地调节、计划自己的食谱，压力极大的建筑设计师尼拉斯。成为了高血压的受害者。他试图减少盐的摄入量，这样可以使血压降到一个较为安全的水平。但尽管这样，他仍未脱离危险状态。一位参观、访问的建筑师告诉他一个简单的秘方——这是一位医生告诉他的办法。这种办法几乎一夜之间使他的血压归于正常状态。他每天就着生色拉吃下三到四瓣大蒜——如果他可以忍受那强烈的气味，他会把它当作一种“点心”吃下去的。

由于药物治疗的副作用，他试图想摆脱所有形式的药物治疗。他开始在中午和晚饭时吃大蒜。两天后，他去测血压。那位医生惊讶了，结果显示，他的血压完全正常！多亏了大蒜，这一抗氧化性因子变得如此有活性，几乎在两天内，就使他的血压恢复正常！

五洋葱+大蒜=永远健康的血压

洋葱和大蒜是两种有效的抗氧化性物质，它们联手将会帮你拥有永远健康的血压。它们在一块使用时，解毒作用效果会更好。

洋葱利用其含有的抗氧化剂防止血小板的聚集，而血小板的积聚可触发危险的高血压。

大蒜是硒的最初来源，而硒可以阻止细胞聚集和堵塞的形成。这两种抗氧化性食物的组合可在你的体内形成一种有效的缓冲作用，使你建立起天然的防御功能来对付高血压。

洋葱和大蒜可分泌出抗氧化剂来抑制体内垃圾的积聚。这些垃圾可引起高血压。所以将这两种物质加入到你的食谱中去，你就可以无后顾之忧了。

全天然、抗氧化性的滋补品。

如果你用鼻子去嗅洋葱或大蒜发出来的气味，你将会从它们那儿受益。当你将其作为一种滋补品去享用时，你也就远离了扰人的高血压。在一杯新鲜的蔬菜汁中放入几片新鲜的洋葱和三、四瓣大蒜。搅拌两三分钟，直到起泡沫，然后慢慢啜饮。你应对它保持浓厚的兴趣，不仅是因为它是一种“止渴剂”，而且还因为它是一种富含生物活性的抗氧化剂。很短的时间内，其中的成分硒元素和蒜精将会发挥巨大作用，防止高血压的产生。每天仅仅一玻璃杯这种“全天然的抗氧化性的健康滋补品”你将对高血压和心血管疾病建立起有效的防御系统。