虎皮辣椒
原料：
嫩尖谏椒10个，酱油、姜丝、葱花、精盐、醋、白糖、味精、花生油各适量。
做法：
辣椒带蒂洗净，沥干待用。
将酱油、姜丝、葱花、白糖、醋、精盐倒入碗中搅拌待用。
锅内倒入适量油，烧热后放入辣椒，煎至黄棕色，立即将配好的调料倒入锅中，加盖焖煮1分钟后，加入味精即可。
