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第八章 举手投足之间的风度1（第4页）

坐在椅子上同左方或右方客人谈话时不要只扭头，这时可以侧坐，上体与腿同时协调地转向客人一侧。

坐时，不可以将大腿并拢，小腿分开，或双手放在臀下，腿脚不停地抖动，脚尖相对。这些有失风度的举止均应避免。

女士足尖翘起，或把衬裙露出，易招人议论。男士的二郎腿，也不宜翘得过高，不然同样会有失风度的。

正确的坐姿对坐的要求是“坐如钟”，即坐相要像钟那样端正。除此还要注意坐姿的娴雅自如。其基本要领是：上体自然坐直，两腿自然弯曲，正放或侧放，双脚平落地上并拢或交叠，双膝自然收拢，臀部坐在椅面的中央。两手分别放在膝上（女士双手叠放在左或右膝上），双目平视，下颌微收，面带微笑。

端坐时间过长，会使人感觉疲劳，这时可变换为左侧坐或右侧坐。无论是哪一种坐法，都应以娴雅自如的坐姿来达到尊重别人的目的，给别人以美的视觉感受。

站有站相

站姿是仪态美的起点，又是发展不同动态美的基础。良好的站姿能衬托出美好的气质和风度。

站姿的基本要求是挺直、舒展，站得直，立得正，棱角分明，线条优美，精神焕发。其具体要求如下：

头要正，头顶要平，双目平视，微收下颏，面带微笑，动作要平和自然；脖颈挺拔，双肩舒展，保持水平并稍微下沉：两臂自然下垂，手指自然弯曲；身躯直立，身体重心在两脚之间；挺胸、收腹、立腰，臀部肌肉收紧，重心有向上升的感觉；双腿直立，女士双膝和双脚要靠紧，男士两脚间可稍分开点儿距离，但不宜超过肩宽。

以上是基本的站姿，工作中可在此基础上进行调整。

女士工作中的站姿，双脚可调整成“V”字型或“丁”字型，右手搭在左手上，贴在腹部。

男士工作中的站姿，双脚平行，也可调整成“V”字型，双手下垂于身体两侧，也可以将手放在背后，贴在臀部。

需要强调的是，在工作中站姿一定要合乎规范，特别是在隆重的场合下，站立一定要严格按照要求做。站累时，单腿可以后撤半步，身体重心可前后移动，但双腿必须保持直立。正确的站姿是商务人员特别是服务人员的专业素质之一，因此必须严格要求并加强基本功训练。

站姿的训练是体态中最基础的训练，站姿如何将直接影响人体姿态的整体美。因此，站姿训练必须要有明确的训练内容、要求及训练步骤，才能达到训练的目的。

1．站姿训练的内容、要求

（1）训练站立时身体重心的位置或重心的调整，使之身体正直，中心平衡，并能自然改变站立的姿势。

（2）训练两脚位置与两脚间的距离，并与手的位置和谐一致，使整个身体协调、自然。

（3）训练挺胸、收腹、立腰、收臀、身体重心上升，使躯体挺拔、向上。

（4）训练站立时的面部表情，心情愉悦、精神饱满，通体充满活力，并能给人以感染力。五是训练站立的耐久性，能适应较长时间站立工作的需要。

2．站姿训练的方法

站姿训练的方法是提高训练效果的手段，方法科学才能收到事半功倍的效果：

（1）顶书训练。把书本放在头顶中心，为使书不掉下来，头、躯体自然会保持平稳，否则书本将滑落下来。这种训练方法可以纠正低头、仰脸、头歪、头晃及左顾右盼的毛病。

（2）背靠背训练。两人一组，背靠背站立，两人的头部、肩部、臀部、小腿、腿跟紧靠，并在两人的肩部、小腿部相靠处各放一张卡片，不能让其滑动或掉下。这种训练方法可使学生的后脑、肩部、臀部、小腿、脚跟保持在一个水平面上，使之有一个比较完美的后身。

（3）对镜训练。每人面对镜面，检查自己的站姿及整体形象，看是否歪头、斜肩、含胸、驼背、弯腿等，发现问题及时调整。

站姿训练每次应控制在20分钟～30分钟，训练时最好配上轻松愉快的音乐，用以调整心境，既可以防止训练的单调性，又可以减轻疲劳感。

吃有吃相

一个举止优雅得体的人，除了站有站相，坐有坐相之外，吃，也有吃相。但吃得“漂亮”却不是一件很容易的事。例如当几个人围坐在餐桌旁准备就餐时，有人手拿筷子敲打碗盏或者茶杯；主人尚未示意开始，有人就已经狼吞虎咽起来：不等喜欢的菜肴转到自己跟前，就伸长胳膊跨过很远的距离甚至屁股离座去夹菜；喝汤时“咕噜咕噜”、吃菜时“叭叽叭叽”作响；用餐尚未结束，自己的饱嗝已经连连打出，等等，这些现象都可看出一个人缺乏修养。那么，怎样的吃相才算“雅”呢?

在人坐之后，一面做好就餐的准备，一面可以和同桌的人随意进行交谈，以创造一种和谐融洽的用餐气氛。不要旁若无人，兀然独坐，更不要眼睛紧盯着餐桌上的食物，显出一副迫不及待的样子，也不要无意识地摆弄餐具。

主人招呼后才开始进餐。一次夹菜不宜过多，吃完之后再取。不要对不合自己口味的菜显出为难的表情，而应当礼节性地品尝一点。吃东西时不要大声咀嚼，喝汤时不要弄出声响，碗筷刀叉不要碰得丁当响，更不要用匙子去刮碗底。吃东西时嘴里的残渣不要往桌上、地上乱吐，应把这些东西集中放于一处，以便主人饭后打扫，同时也不至于影响周围人的食欲。

筷子的使用在长期的生活实践中也形成了些礼仪上的忌讳：一忌敲筷子，即在等待及就餐时，不能用筷子随意敲打：二忌掷筷，即在发放筷子时要轻，相距较远时可以请人递过去，不能随手掷在桌上；三忌叉筷，也就是筷子不能一横一竖交叉摆放或一根是大头，一根是小头；四忌插筷；即不论在何种情况下，都不能把筷子插在菜上或饭碗里；四忌挥筷，在夹菜时不能把筷子在盘里翻来搅去，在说话时不能把筷子作道具，在空中乱舞或者用筷子指点别人。

在餐桌上，不要嘴里含着食物大声说话，弄得饭菜乱喷，这是粗俗的行为，是应酬场合之大忌。

做客吃饭时，不要用自己的筷子在菜盘里挑挑拣拣，拨来拨去，这样做即使是小孩也会让人生厌，在家里吃饭也要杜绝这种习惯。请人在家里吃饭时，最好使用公匙、公筷，实行分餐。在酒宴上碰杯时，主人和主宾先碰，也可以同时举杯示意，但不必逐一碰杯。祝酒时，不要交叉碰，以免形成十字架，令某些人士不悦。

当主人或主宾致辞时，其他的人应暂停进餐，专心倾听。特别是当主人和主宾前来敬酒时，被敬者要起立举杯，双眼注视对方并与之碰杯，互祝美意。

在宴席上要控制酒量，以免失去自制力而失言、失态，成为笑柄，同时不要极力劝酒，不要以喝酒论英雄，这样不但伤身还伤感情。

出席宴会时，要谨慎小心，注意周围环境，控制自己的动作。以免不小心发生意外情况，如打碎餐具或打翻酒水等。

在主人家吃过正餐后，饭后喝茶、吃水果的座次可随便选择，不必过于拘礼。

宴会结束后，如果没有其他事情，应向主人表示感谢，然后告辞离开。