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第八十五章 先招个伙计（第2页）

这话说得林燕心里暖烘烘的，眼眶都有些发热。

她用力点头：“哎！你放心，我肯定好好学，绝不给你丢人！”

两人便在灶房里忙活开来。

秦芷先倒出半盆面粉，又舀了两瓢清水，一边演示一边讲解。

“你看，面粉和水大概这个比例，先搅成絮状……”

林燕学得极其认真，眼睛一眨不眨地看着秦芷的动作。

秦芷顺着一个方向不停搅打面糊，直到变得细腻顺滑。

接着架锅烧水，水沸后放入圆盘，舀一勺面浆进去，盖上锅盖焖煮。

待那面浆凝固成晶莹剔透的薄皮，她便用筷子利落地划一圈，轻轻巧巧地将一张完整的凉皮揭了下来，放在旁边准备好的竹篾上。

“哇……”

林燕看着那薄如蝉翼、弹性十足的凉皮，忍不住发出惊叹。

秦芷重复着舀浆、蒸煮、揭皮的动作，林燕在一旁仔细看着，默默记下要领。

不知不觉，竹篾上就叠起了一摞晶莹的凉皮。

趁着蒸皮的间隙，林燕跟秦芷聊起了家常，语气里带着期盼。

“芷丫头，我哥……他打算明年再去参加科考，你说这能行吗。”

秦芷正将最后一张凉皮揭下来，摞在一起切成段，闻言点头，真心实意地说。

“那是好事啊！林大哥有文采，人也踏实，上次若不是被那起子小人耽误了，说不定早就中了。”

“这次好好准备，肯定能行。”

听到秦芷肯定哥哥，林燕笑得更开心了。

接着，秦芷开始教她调配调料。

家中调料简单，秦芷按照之前的步骤去做，将热油倒入混合了紫苏末、花椒粉和盐的碗里。

“刺啦”一声，香气瞬间被激发出来。

再将这油酥料和化开的醋汁一起倒入码好凉皮的盆中，用筷子熟练地翻拌均匀。

林燕看得仔细，学得也快。

上手试了两次后，做出来的凉皮和调料竟然也像模像样。

“芷丫头，我这就去镇上铺子里！我先试着做做看，开门做两单生意，看看成不成！”

林燕学会了手艺，信心大增，迫不及待地想帮上忙。