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第五章（第2页）

常用量100克。

功效：清热，化痰，凉血，解毒。

应用：适用于患热病身热烦渴，痰饮咳嗽、肠风痔漏、崩带，血淋，疗疮，乳汁不通，痛肿等症。

制法：将丝瓜洗净，去皮，切成小方块，加水适量煮热后即可食用。

服法：佐餐食用或单独食用均可。

解说：丝瓜性味：甘，平，无毒。在《本草纲目》中早有记载，主治痘疮不出，将枯丝瓜烧存性，加朱砂研末，用蜜水调服，很好。将老丝瓜，筋络贯穿，房隔联属。故能通人脉络脏腑，去风解毒。消肿化痰，去痛杀虫，以及治各种血病。

绿豆

常用量100克。

功效：清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。

应用：适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒。还可预防动脉硬化。

制法：先将绿豆洗净，浸泡2小时，加水适量煮熟即可食用。

服法：每日2-3次顿服。

禁忌：脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。

番茄

常用量150克。

功效：补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。

应用：适用于高血压，眼底出血，脾胃虚弱，热渴，老年性便秘，五脏虚弱，肺气亏损等症。

制法：将鲜番茄洗净，加水适量煮熟即可食用。也可去皮凉拌食用。

服法：佐餐用。

禁忌：肠胃虚寒者不宜食。

茄子

常用量150克。

功效：消肿止痛，补中益气。

应用：适用于五脏劳损，寒热往来，散血止痛，消肿宽肠。可用醋磨后敷毒肿。

制法：将茄子洗净，切成大块，加水适量煮熟即可食用。也可炒熟食用。

服法：佐餐食用。

禁忌：长期受寒的人不能多吃。

西瓜

常用量500克。

功效：除烦止渴，清热解暑。

应用：适用于热盛伤津，暑热烦渴，小便不利，喉痹，口疮等症。

制法：1。将西瓜洗净，用刀切成牙形。2。挑去西瓜子后食用。

服法：每日午、晚食用。

桃子