韭菜瘦肉汤
材料
咸瘦肉100克，韭菜150克，淡菜、姜片各适量
调味料
A：姜汁半小匙，料酒1小匙，胡椒粉少许
B：胡椒粉少许
做法
1。咸瘦肉洗净汆烫，抹干后切粗条；韭菜洗净沥干切段；淡菜洗净沥干，加调味料A腌拌。
2。热油锅爆香姜片、淡菜，淋少许酒，加入韭菜、瘦肉条略炒，倒入适量水煮至汤汁浓厚，下调味料B调味即可。
功效：韭菜性辛温，除了补阳、温肾固精之外，还能杀菌驱虫、清除肠胃积滞，促进消化、降低血脂。
