猪血豆腐汤
材料
红枣10粒，猪血250克，豆腐1块
调味料
盐2小匙
做法
1。红枣拍扁泡软去核；猪血洗净切块；豆腐洗净切方块。
2。红枣加半锅水煮开，转小火熬15分钟，放入猪血及豆腐，烧滚后下盐调味即可。
功效：红枣的维生素含量很高，有“天然维生素丸”的美誉。豆腐有抗氧化的功效，其所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。这些雌激素还能有效预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期的保护神。
