虎皮尖椒
【食材】青辣椒250克。
【调料】面酱15克，酱油、白糖各10克，醋20克，料酒5克，植物油30克。
【做法】1。将青辣椒洗净去蒂和籽，用刀平剖成2片。
2。炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时放入青辣椒片，改小火炒至表皮出现斑点时，放入面酱煸炒，烹入料酒、酱油、白糖、醋拌匀即可。
