雪里蕻笋丁
【食材】竹笋200克，腌雪里蕻100克。
【调料】盐、味精各1克，白糖、豆豉各5克，酱油3克，植物油20克。
【做法】1。腌雪里蕻除去老叶洗净，沥干水分后切碎成丁，用净锅干煸3分钟后盛起。
2。竹笋洗净切丁。
3。炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至七成热时放入竹笋丁翻炒片刻，放少许盐炒入味。
4。倒入雪里蕻丁拌炒，加入白糖、酱油和豆豉炒香，最后放入味精即可。
