菠萝苦瓜鸡汤
材料
咸菠萝、姜各3片，土鸡腿1只，苦瓜1根
调味料
酒、盐各少许
做法
1。苦瓜剖开去籽，切厚片备用；鸡腿洗净切块，汆烫去血水后捞出。
2。4杯水烧滚，放入所有材料煮至鸡肉熟烂，下调味料调味即可。
功效：苦瓜有明显的降血糖作用，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。夏季，幼儿常会起痱子，用苦瓜煮水擦洗，有清热止痒祛痱的功效。
