番茄菜花
【食材】菜花500克，番茄酱50克。
【调料】姜末5克，盐4克，味精2克，白糖3克，水淀粉15克，鸡汤适量，植物油30克。
【做法】1。将菜花掰成小块，放入开水锅中焯一下，沥干水分。
2。炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入姜末、番茄酱，炒至红色时，倒入鸡汤，加盐、白糖烧开，撇去浮沫，放入菜花，烧5分钟，然后加入味精，用水淀粉勾芡即可。
