100道营养汤味噌豆腐汤
材料
小鱼干50克，豆腐2盒，葱1根
调味料
味噌2大匙
做法
1。小鱼干和豆腐均洗净，豆腐切小块；葱洗净切末；味噌加半杯水调匀。
2。6杯水烧滚，放入小鱼干煮5分钟，加入豆腐以小火煮10分钟，再倒入调好的味噌汤煮滚，撒上葱末即可。
功效：豆腐烹饪搭配营养高：豆腐的不足之处是缺少一种必须氨基酸——蛋氨酸，搭配一些别的食物如鱼、海带、排骨等，更可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且口味更加鲜美。
