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六如何巧治消化系统疾病3（第1页）

六、如何巧治消化系统疾病（3）

消化不良

消化不良是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。如您有以上症状，均可参照本偏方加以治疗。

黄芪牛肚汤

［组成］牛肚1个，黄芪50克，盐少许。

［制用法］上述药品混合后共同加水共煮熟，食肉喝汤。

［功效与主治］健胃益气，治脾胃气虚所致的消化不良、气短乏力，食后腹胀等。

莲子猪尾汤

［组成］猪尾1个（细小的加倍），莲子75克，红枣7个，芡实75克，盐、酱油少许。

［制用法］把猪尾上的肥肉除去，清洗干净，切成小段，将红枣去核，然后将芡实、莲子放进沙锅内，加水三大碗，以大火煎煮。水沸后下入猪尾，煎煮2小时以上，待尾烂放入调料即成。

［功效与主治］健脾，补肾，止泻，去湿。对脾虚弱引起的消化不良、便溏、腹胀，或肢体浮肿、小便不利，甚而气短懒言、身体困倦等有效。

健胃小炒肉

［组成］食油25克，猪肉100克，胡萝卜250克，姜、葱、香菜、盐、醋、酱油、味精、香油各适量。

［制用法］将胡萝卜清洗干净切成丝，猪肉亦切丝。锅内加入食油，烧热放入葱姜丝炝锅，再加肉丝翻炒，再加胡萝卜丝、酱油、醋、盐、炒熟加味精、香菜，再淋入香油翻炒即可。

［功效与主治］下气补中，健胃行滞。

萝卜瘦肉饼

［组成］瘦猪肉60克，白萝卜150克，面粉150克，葱、姜、油、盐各适量。

［制用法］将白萝卜清洗干净后切丝，以豆油翻炒至半熟时待用。将肉切碎，调成萝卜馅。将面粉加水合成面团，切成面剂，擀成薄片，填入萝卜馅，包成夹心小饼，放入锅内烙熟即成。

［功效与主治］健胃理气，消食化痰，适于消化不良、食欲不振、咳喘多痰等。

清炖鲫鱼

［组成］活鲫鱼2条（500克），香菜5克，枸杞15克，盐、姜、葱、味精、胡椒粉、料酒、醋、奶汤、猪油各适量。

［制用法］将活鱼宰杀，除去内脏及鳞，清洗干净，在鱼身上以斜刀切成十字花，把香菜及葱切小段。铁锅烧热倒入猪油，放入葱姜末，随后放入少量清水、奶汤、醋、盐，再放鱼和洗净的枸杞，烧沸后，以中火炖一刻钟，下香菜、味精即成。

［功效与主治］脾虚胃弱、不思饮食、精神倦怠等。

羊肉面

［组成］面200克，白羊肉200克。

［制用法］用羊肉作臊子，煮熟。空腹时食之，如以生姜汁溲面更佳。

［功效与主治］治脾胃气弱所致的饮食减少、四肢无力、日见消瘦。

牛肉汤

［组成］桂皮3克，砂仁5克，陈皮5克，生姜15克，牛肉1公斤，盐少许。

［制用法］先将牛肉炖至半熟，然后将以上各味混合共同炖烂，服前以盐调味，取汁饮用。

［功效与主治］健脾醒胃，常用于脾胃虚弱而致的消化不良。

酸梅汤

［组成］鲜萝卜250克，酸梅2枚，盐少许。

［制用法］将萝卜清洗干净，切成小片，加清水三碗与酸梅共煮，煎至一碗半，加入食盐调味。

［功效与主治］化痰热，化积滞，下气生津，饭后烧心、治食积、腹胀、气逆、肋痛等。

橘皮大枣汁

［组成］橘皮10克（于品3克），大枣10枚。

［制用法］先将红枣以锅炒焦，然后与橘皮一起放入杯中，以沸水冲沏约10分钟后即可饮用。

［功效与主治］调中，醒胃，饭前饮可治食欲不振，饭后饮可治消化不良。

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