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六如何巧治消化系统疾病3（第2页）

［组成］白糖100克，山楂（山里红）、怀山药各250克。

［制用法］山药与山楂晒干后研末，和白糖混合，炼蜜为丸，每丸重约15克。每日服用3次，以温开水送服。

［功效与主治］补中，化积，可用治脾胃虚弱所致的消化不良。

槟榔姜汤

［组成］槟榔5—9克，姜5克。

［制用法］上两味混合后加水煎汤，服饮。

［功效与主治］健脾开胃、振食欲、除烦躁，消积化食，并有驱虫作用。

麦芽山楂汁

［组成］生山楂、炒麦芽各9克。

［制用法］上药混合后以水煎煮，饮汤，每日早晚各饮1次。

［功效与主治］治食积腹胀、消化不良。

胡萝卜糯米粥

［组成］胡萝卜500克，糯米100克，红糖适量。

［制用法］将胡萝卜清洗干净，切成小块，和糯米一起加水煮粥，调入红糖。温服。

［功效与主治］消胀化滞，补中益气。用于脘胀食滞。

鸡内金牛肚粥

［组成］鸡内金10克，麦芽30克，谷芽30克，大米50克，牛肚100克，盐、味精少量。

［制用法］将牛肚以沸水焯透刮净，切成小丁。另将谷芽、麦芽、鸡内金同纳纱布袋内。再将大米淘洗干净，与布袋、肚丁一起放锅内以水煮至熟烂即可，调味食用。

［功效与主治］健脾开胃，导滞消积，可治脾胃虚损引起的疳积。

鸡肫皮末

［组成］鸡肫皮（鸡内金）若干。

［制用法］将鸡肫皮晒干并捣碎，研末后过筛。饭前60分钟服用3克，每日2次。

［功效与主治］消化不良、积聚痞胀等。

六神曲麦芽汤

［组成］大麦芽、六神曲各20克。

［制用法］上药混合后以水煎煮。早晚各1次，空腹服用。

［功效与主治］益气调中，化食下气，可用治胃肠虚弱而致的消化不良、饱闷腹胀。

山楂香油腌猪肉

［组成］山楂100克，瘦猪肉500克，香油、姜、花椒、葱、白糖、料酒、味精各适量。

［制用法］①将猪肉剔去皮筋，切为粗长条，洗净后备用，山楂除去核，姜切成片，葱切成段。②将50克山楂放入锅内加水大概200毫升，置于火上烧沸，再放入猪肉，共同煮至六成熟，捞出猪肉且稍风干，再用香油、姜、葱、花椒、料酒等调料将肉条搅拌均匀，共同腌制1小时，再晾干。③将油放入锅内，以微火炼热，再投入肉条炸至色黄，即用漏勺捞起，去油。锅里留点余油，再置于火上，投入剩下的50克山楂，略炸，再将肉干下锅反复翻炒，以微火焙干，即可出锅置于盘中。再淋些香油，撒上白糖、味精拌匀。

［功效与主治］消积化滞，补益脾胃，适于脾虚所致的消化不良、积滞胃满及高血脂、高血压等。

红茶

［组成］红茶50克，白砂糖500克。

［制用法］红茶以水煎煮。每20分钟取煎液1次，加水复煎，共取煎液4次。合并煎液，再以微火煎煮浓缩，至煎液较浓时，加入白砂糖后调匀。再煎熬至用铲挑起呈丝状却不粘手时，停火。趁热倒入表面涂过食油的大搪瓷盆中，待稍冷却，将糖分割成块即成。每饭后含食1—２块。

［功效与主治］清神，化食，可用治消化不良、膨闷胀饱、胃痛不适等。

胡萝卜炖羊肉

［组成］胡萝卜6个，羊肉250克，盐少许。

［制用法］将上药混合炖熟食用，后加盐。

［功效与主治］健脾，温肾，养胃。用于消化不良、畏寒喜暖、腹部隐痛、**、小便频数、口淡无味之脾胃虚寒、脾肾阳虚。

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