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桑椹醪（第1页）

桑椹醪

桑椹醪

椹

1公斤，糯米

500克，酒曲适量。

【做法】桑堪捣汁，再用药汁与糯米共同烧煮成干饭。

酒曲打碎，加入冷却的糯米饭内，拌勺，装入瓷盆内，加盖，放置发酵数日，即成酒酿。

【功效】补血益肾，聪耳明目。适用于阴血不足和肝肾亏损所致的口渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬等症。

鸡肠饼

鸡肠饼

肠

1具，面粉

250克，菜油

30克，食盐、葱、姜、蒜适量。

【做法】公鸡肠洗净破开，放入锅内，加火焙干，粉碎成细粉。

面粉放盆内，再将鸡肠粉倒入，混合均匀，加水适量，揉成面粉团。调料放入面粉团内，做成饼，烙熟即成。

【功效】补肾缩尿。适用于中老年尿频、多尿等症。