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第六章 消化系统新陈代谢的通道（第1页）

第六章消化系统——新陈代谢的通道

人活着就必须进食，吃进去的食物还会通过身体的特殊处理，吸收有益的营养、排出没用的废物。在新陈代谢的过程中，消化系统在发挥着自己的功能，实现生命的昌盛。

你了解我们的消化系统吗

人类为了生存必须进食。人体需要食物才能正常地运作、生长和康复。食物里含有水和5种必不可少的营养成分：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。为了吸收食物中的养分，人体先把它分解或消化，然后与氧气混合在一起。

消化系统由一条叫做消化道的长管组成，从口部通到肛门，长度由6—9米不等。由于腹腔的空间不大，只好纠结、缠绕起来。它的附属器官是肝、肾、胰脏及脾脏。

消化系统的每一个部分都有特定的功能：口腔和牙齿用来咬碎和咀嚼食物。当你吞咽时，食物进入喉咙，一块叫做会厌的软骨把气管盖上，使食物只能进入食道，而不会进到肺里，避免导致窒息。3。1胃就像一个袋子，这个J字形的囊内壁有一层厚厚的黏滑液，内壁上微小的腺体分泌出浓烈且含有酶和酸的消化液。咀嚼过的食物在里面与酸和消化液混合。

小肠盘曲在身体的下部。它很长，约有6米。它的内壁上有很多皱褶和隆起，因此能尽量吸收养分。小肠用挤压的方式把食物向前推，这种挤压运动叫做蠕动。被消化过的食物微粒很容易通过小肠壁进入血液，然后被人体吸收利用。

肝是人体内最大的独立器官，重约2千克，没有肝，人就无法生存。肝是由红棕色的柔软组织所构成，外形有如许多叶片，外覆一层牢固的纤维性物质。它有双重的血液供应，既接受新鲜的动脉血液，也接受肠消化中含血的物质。人在静止时，人体的血液有l／4在肝内；运动时，肝中的血液会流失600—1200毫升。肝脏是人体的“化学工厂”。它接受在小肠里消化了的养分，并把它们转化成更容易被身体利用的形式，例如为肌肉提供能量的葡萄糖（血糖）。

肾脏是负责过滤的单位，能吸收血液中的微小物质，再把有需要的归还给血液，没有用的废物，就以尿的方式排出。肾脏还能调节体内的盐分和体液，以维持体液稍呈碱性。

胰脏和脾脏每天都会将600—900毫升的消化液输往十二指肠。胰脏的一部分是腺体，能够分泌胰岛素。

大肠比小肠要短得多。但它的宽度为7厘米，是小肠的3倍宽。大肠吸收食物里的水分并把废物变成半固体的块状，这就是粪便。由肛门排出体外。

几乎所有的消化作用，都是在小肠和大肠中完成，食物有价值的成分由酶将之提炼出来后，大多数由肠壁吸收。

小贴士

蛋白质维持消化系统的正常运行

充足的蛋白质也有助于消化机能正常运作。因为分解食物的酶也是由蛋白质所构成，它可以将食物分解为微小粒子，使其溶解于水中，再进入血液。胃肠功能健全，正常蠕动，食物与消化液及酶混合，食物就能被完全消化，养分为小肠壁所吸收，再进入血液之中。如果蛋白质摄取不足，消化壁及韧带就会出现松弛，某些内脏器官的位置就会因此改变，就会发生如胃下垂、肠子在骨盆内套叠、子宫或**倾斜及其他内脏移位现象。

嘴痛快，胃痛苦

美食一上桌，大多数人都只顾着让嘴痛快，疯狂的享受美食，好好的过过嘴瘾。可是，你可知道此时胃的感受是什么样的呢？

享受美食的最高境界，是在体验高品质生活的同时，也保证身体健康。所以，当你面对丰盛的大餐时，在满足味蕾的同时，也要考虑到胃的承受能力，不要因为一时贪吃，给胃增加负担。

★“饮食有节”保健康

唐代医学大家孙思邈认为，在不同的季节、月份里，人的口味应该有所改变，要使身体健康无病，五脏平安不受损害，吃的东西就要滋味平淡，从而达到清神、固精、平和血气的作用。饮食五味不调，就会给人的健康带来影响。

养生的根基是“饮食有节”。暴食饱餐会增加胃肠的负担。

胃肠工作是有一定规律的，它们的承受能力也是有一定限度的。如果大量食物突然进入胃腔，不仅会对胃壁造成刺激，使胃黏膜受损，而且还会造成胃壁扩张，刺激胃酸大量分泌。大量胃酸会使胃、十二指肠黏膜受到更严重的刺激和侵蚀，而出现胃充血、水肿，严重时还会出血、甚至溃疡。

当然，我们也不是说吃的越少越好，吃得过少，会导致营养不良，一样不利于我们的身体健康。所以，为了我们的胃，我们的一日三餐一定要记得按时吃，定量吃。

★胃痛苦是吃出来的

生活中，一些错误的观念与习惯也会给我们的胃带来伤害，总结以下几点，看看你是否在其中的一条或几条中？

1。过分清火排毒

有的人认为自己体内火气太盛，毒素太多，经常吃一些败火药进行清火排毒，结果使胃受寒。

2。没病喝药

有的人把板蓝根、**冲剂等药物当成防病手段，这些药剂属清热养阴药物，没病乱喝只会伤胃元气，造成食欲下降，精神萎靡。尤其是那些本来就胃寒的人，长期没病喝这些药，只会给自己的胃雪上加霜。

3。酸性食物摄入过多

有很多人没事的时候，嘴总是不闲着，不是吃点薯片，就是含几颗话梅。这些食品含有淀粉和有机酸，吃多了会破坏胃内酸碱平衡，对人体健康没什么好处。

4。夏日爱喝冷饮

夏天，在骄阳的暴晒下，没有人能够抵御冷饮的**，当那股凉凉的**穿过身体，那时的感觉真是美极了。可是，冷饮对胃来说可是一项极大的考验。

冷饮的温度比胃内的温度要低到20—30度，冷饮忽然进入胃内时，巨大的温差会造成胃的防卫能力下降，引起胃病。还有那些碳酸饮料，如果喝得太多，饮料释放出二氧化碳会引起腹胀，影响食欲。

5。冷热交加

一边吃着热气腾腾的火锅，一边喝着冰冷的可乐，大多数人都认为这样很痛快。岂不知，这样一冷一热，会导致胃内寒热不调，加重胃的负担。

★上班族，请爱护你的胃

宽敞明亮的写字楼、衣着光鲜的俊男靓女……“都市上班族”总是令人浮想联翩。“朝九却非晚五”的工作、毫无规律的饮食，让这些精英们在展现自身辉煌与荣耀的同时，也无奈地透支着健康。其中，与胃相关的各种疾病就频频“找上门”来。胃胀、胃痛、泛酸、烧心、恶心和呕吐经常折磨上班族。

上班族的胃总是比一般人的胃容易受伤害，原因主要有以下几点：