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吊菜黄瓜（第1页）

吊菜-黄瓜

【科属】为葫芦科植物黄瓜的果实。

【别名】胡瓜、刺瓜、王瓜。

【性味功效】性凉，味甘；入肺、胃、大肠经。

【功效主治】清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

【营养成分】每100克含蛋白质0。6～0。8克，脂肪0。2克，碳水化合物1。6～2。0克，灰分O。4～0。5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0。2一1。1毫克，胡萝卜素0。2～0。3毫克，硫胺素0。02～0。04毫克，核黄素0。04～0。4毫克，尼克酸0。2～0。3毫克，抗坏血酸4～11毫克。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。