调味菜-生姜
【科属】为姜科植物姜的根茎。
【别名】川姜、白姜、均姜。
【功效主治】发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。治外感风寒，胃寒呕吐，风寒咳嗽，腹痛腹泻，中鱼蟹毒病症。
【营养成分】每100克含水分87克，蛋白质1．4克，脂肪0．7克，碳水化合物8．5克，钙20毫克，磷45毫克，7毫克，胡萝卜素0．18毫克，维生素C4毫克，还有姜、姜酮、龙脑、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
