调味菜-薤白
【科属】为百合科植物小根蒜或在的鳞茎。
【别名】鸿荟、慕头、野蒜。
【性味归经】味苦，辛，无毒；入肺、大肠经。
【功效主治】温中散结，宽胸通阳，祛湿止痢。主治胃痛院痞，胸痹心痛，赤白痢疾。
【营养成分】每100克可食部分含水分29克，蛋白质4．4克，脂肪0．2克，碳水化合物23．6克，粗纤维0．7究，钙5毫克，磷44毫克，铁0．4毫克，维生素B10．24毫克，B20．03毫克，维生素C3毫克，尼克酸0．9毫克。
