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64黄瓜寿司

【食材】糖酸黄瓜1条，魔芋块100克，海苔4张，起司片2片，酱泡菜30克，米2杯，水适量

【调料】白醋120克，糖50克，盐1克

【做法】

调味料加热溶化后备用。

米加水煮熟，加入调味料拌匀即可。

糖酸黄瓜切4等分；魔芋块、起司片切条；酱泡菜切碎，做成内馅备用。

竹帘上放一张海苔，铺上一层寿司饭；再放上适量的内馅，卷起，固定，切片即可排盘。

65芝香冷面

【食材】芝香泡菜100克，凉面300克，胡萝卜、芹菜各20克，竹笋10克

【调料】

【做法】

胡萝卜洗净，去皮切丝；芹菜洗净，切丝；竹笋洗净，去壳，切丝。

将竹笋丝放入滚水中汆烫，捞起，以冰块冰镇备用。

将芝香泡菜、胡萝卜丝、芹菜丝及竹笋丝撒在凉面上，拌匀即可。

66糖酸黄瓜

【食材】小黄瓜5条，红辣椒3克，白萝卜、胡萝卜各5克

【调料】

A糯米醋150克，细砂糖150克，盐3克

B盐10克

【做法】

小黄瓜洗净，去皮、子及头尾，切小段，再对切成4段；红辣椒洗净，去蒂，切丝；白萝卜洗净，去皮，切丝。

将A料拌匀备用。

小黄瓜加入腌料B，腌半天，再用清水冲30分钟，沥干，加入腌料A，腌6小时。

食用时加入红辣椒丝、白萝卜丝及胡萝卜即可。

67元气参汁泡菜

【食材】新鲜人参500克，水1500毫升，胡萝卜、白萝卜各50克，芦笋50克，红辣椒20克

【调料】盐40克，糖50克，酒酿200克

【做法】

鲜人参洗净；白萝卜、胡萝卜洗净，去皮，切菱形块；芦笋洗净；红辣椒洗净，去蒂，切段。

蒸锅放入鲜人参及水，蒸1个半小时，待凉备用。

胡萝卜、白萝卜、芦笋用20克盐腌5分钟，再用清水冲洗，沥干备用。

将20克盐和糖、酒酿拌匀，再加入所有材料混匀，放入冰箱腌2天即可。

68芝香泡菜

【食材】小黄瓜300克，熟芝麻2克

【调料】