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第九篇 五官科疾病1（第6页）

［方剂组成］夜明砂9克，菟丝子30克，淮山药30克，粳米60克，红糖适量。

［用法用量］将夜明砂、淮山药、菟丝子用布包扎好，加水5碗煎成3碗，然后去药包，入粳米、红糖煮粥。顿食，每日1次，连用20剂。

［功效主治］潜阳明目，滋补肝肾。适用于脾虚气弱型老年性白内障。

猪肝羹

［方剂组成］葱白适量，猪肝150克，鸡蛋2个。

［用法用量］猪肝去筋膜，切片，加水煮成汤。待猪肝熟后，放入葱白3根，加入鸡蛋汁，放食盐即成。可长期服食。

［功效主治］养肝明目。对白内障、双目失泽、双目干涩有疗效。

蘑菇猪肝蒸鸡蛋

［方剂组成］猪肝150克，蘑菇15克，竹笋50克，鸡蛋2个，料酒、盐、葱、胡椒粉、肉汤适量。

［用法用量］将猪肝筋膜撕去，洗净后放砧板上敲成浆，滤去肝渣。将肝浆放在浅汤盆中，加入葱、姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、味精，用筷子搅拌均匀，放入笼中蒸15分钟，蒸至肝浆结成膏即可出笼。然后往锅中放入肉汤、笋片、蘑菇、鸡蛋、胡椒粉、味精、料酒，烧沸，出锅装碗，把肝膏浇在汤上面。佐餐食。

［功效主治］滋阴润燥，养血明目。适用于白内障。

黑枣二豆汤

［方剂组成］白扁豆30克，黑大豆30克，黑枣10个。

［用法用量］三味洗净，共加水适量，猛火煮沸后，改为小火，煮至烂熟。作点心，每日1次，常食。

［功效主治］适用于脾虚气弱型老年性白内障。

泽泻茅根浮萍汤

［方剂组成］泽泻12克，白茅根、浮萍各30克。

［用法用量］将上三味共加水煎成汤。每日1次。

［功效主治］适用于治疗白内障。

鸡肝荠菜蛋汤

［方剂组成］荠菜125克，鸡蛋1个，鸡肝125克，姜末、精盐适量。

［用法用量］将荠菜洗净切碎，鸡肝切成粒，共入锅中加水煮沸，鸡蛋打散后入锅，炖约3—5分钟，加入调料即成。佐餐。

［功效主治］清肝明目。适用于白内障。

苹果皮苍术汁

［方剂组成］苹果皮15克，杏3个，苍术10克。

［用法用量］将三味共放入锅内，加水煎取汁。每日1—2次。

［功效主治］适用于治疗白内障。

杞子炒双参

［方剂组成］海参（水发）250克，枸杞10克，生晒参6克，料酒、葱、姜、精盐、味精等适量。

［用法用量］海参水发后，洗净切花刀。生晒参洗净，切为薄片，隔水，蒸片刻。起油锅，先放入海参、枸杞子与料酒同煸炒，随后放入人参与药液，并加盐、葱、姜等调料，再炒几下，即可食用。

［功效主治］益气补血、补肾益精、养肝明目。适用于白内障的防治，可常吃。

羊肾羹

［方剂组成］菟丝子30克，羊肾1个。

［用法用量］羊肾剖开后去掉内部筋膜，切成连刀腰花，菟丝子煎汤取汁，两煎合并约100毫升。将羊肾爆炒后，放入作料，再将菟丝子加入汁，做成羹。

［功效主治］补肝养肾、明目生精。可用于治疗肝肾亏虚引起的老年白内障。

豆浆核桃仁蜂乳饮

［方剂组成］豆浆1杯，核桃仁泥2匙，蜂乳1匙。

［用法用量］将核桃仁泥放杯内，用煮沸的豆浆冲泡，后加入蜂乳，调匀。早餐后顿服，每日1次，经常服用。

［功效主治］适用于肝肾阴亏型老年性白内障。