酸甜舌片
【食材】猪舌1条，番茄、洋葱各适量
【调料】白卤汁
【做法】1。猪舌放入滚水中汆烫约1分钟取出，用小刀刮除舌根白色部分，洗净，再放入煮滚的卤汁中，以小火慢卤约30分钟取出。
2。番茄、洋葱切小丁，再依个人口味拌入各种调味料调匀。
3。猪舌待凉切片排盘，将作法2淋入即可。
