卤花生
【食材】花生300克，小黄瓜1根，红辣椒1个
【调料】A：高汤3杯，盐1大匙，八角3粒，花椒1小匙
B：香油、辣油各12小匙
【做法】1。红辣椒去蒂洗净，切圆片；小黄瓜洗净切丁；花生汆烫约20分钟，捞出洗净，沥干。
2。锅中倒入A料，放入花生大火煮滚，改小火续煮卤约20分钟，盛入盘中，加入小黄瓜、红辣椒及B料拌匀即可。
