土豆炖牛肉
【食材】牛肉300克，土豆250克。
【调料】葱段5克，姜片5克，咖喱粉25克，精盐5克，味精2克，酱油25克，料酒5克。
【做法】1。将土豆洗净去皮，切成三角块；牛肉切成块，放入沸水中焯一下，捞出备用。
2。将锅置于慢火上，加入清水（600毫升），放入牛肉块、料酒、葱段、姜片烧开，撇净浮沫；放入土豆块，待快熟时，加入精盐、酱油、咖喱粉，熟后加入味精即可。
