土豆炖排骨
【食材】排骨300克，土豆200克。
【调料】盐6克，味精2克，料酒30克，葱、姜各适量。
【做法】1。排骨斩成小块，洗净沥干；土豆去皮切块；葱切段。
2。将排骨放在凉水锅中，烧开后煮3分钟，捞出用清水洗净。
3。将排骨、葱、姜、料酒和适量清水放入锅中，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟，放土豆炖至熟烂，加入盐、味精，再炖5分钟起锅即可。
