卤墨鱼
【食材】墨鱼1条，红辣椒1个，葱2根，姜40克
【调料】可乐1罐，酱油2杯，米酒12杯
【做法】1。红辣椒洗净去蒂，切片；葱洗净切段；姜去皮洗净，切片备用。
2。墨鱼除去内脏，洗净，入滚水加一半葱段及姜片烫至熟，捞出沥干。
3。锅中放入卤料、墨鱼、红辣椒、其余的葱及姜煮开，改小火卤20分钟，捞出墨鱼切片排盘即可。
