姜醋凤爪
【食材】鸡爪12只，生姜600克，鸡蛋5个
【调料】甜醋1000克，黑糯米醋1杯
【做法】1。鸡爪洗净，汆烫后再洗净；生姜用清水浸片刻，刮去姜皮，洗净拍松；鸡蛋煮熟，去壳留用。
2。烧热锅，分别放入鸡爪和生姜炒干水分。
3。调味料和生姜放入瓦煲内煲滚，改慢火煲1。5小时，加入鸡爪继续煲1小时，放入鸡蛋再煲约10分钟即可。
