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第三节 糖尿病的药膳主食疗法（第1页）

第三节糖尿病的药膳主食疗法

陈粟米饭

原料：陈粟米75克。

制法：将陈粟米淘净做饭，供餐时食用。

功效：本晶气味清香柔软，有降糖之效。

适应症：适用于各型糖尿病。

注意：本品性味甘、咸、微寒，不宜与杏仁同食，同食令人呕吐腹泻。

淮山汤圆

原料：淮山50克，糯米300克，胡椒面少许。

制法：将淮山捣碎成粉，放人锅内蒸熟，加胡椒面少许，调成馅备用。糯米泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团。将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，下沸水锅中煮熟即成。此为1天主食量。

功效：本晶汤浓味美可口，有润肺润燥、滋肾除渴之功。

适应症：适用于糖尿病肺热津伤型，症见多饮、口干少津者。

注意：糯米粘腻，脾胃功能不良者宜少用。

小麦饭

原料：小麦400克，水适量。

制法：用水将小麦淘洗1次～2次，加水适量，煮熟即成。此为1日主食量。

功效：本晶气香味美，有除热、止渴之功。

适应症：适用于各型糖尿病。

）主意：吸收不良综合征及原发性小肠吸收不良患者忌用。

桃仁地龙饼

原料：桃仁20个，地龙30克，红花、赤芍各20克，当归50克，川芎10克，黄芪100克，玉米面400克，小麦面100克，白糖适量。

制法：将桃仁去皮尖，略炒后研碎，地龙酒炒后研细末，余药水煎取汁，以药汁和玉米面、小麦面、地龙粉及白糖，制成小饼，撒上桃仁末，烙熟服食，每日1剂。

功效：补气活血，通经活络。

适应症：适用于糖尿病气虚血瘀所致的半身不遂，肢软无力，语言不利，口眼歪斜，面色萎黄或暗淡无华等。

注意：-孕妇慎用。

大豆小米蒸饼

原料：大豆500克，小米1000克。

制法：大豆、小米碾成细面，混匀，以水和面，擀成圆饼，上笼蒸熟。每次100克，日食2次，常服。

功效：本晶甘美可口，有益气养阴、生津止渴之功。

适应症：适用于糖尿病中焦燥热、气阴两虚型，症见口干多欧、多食易饥、乏力神疲者。

注意：每次服用不能过量，宜少食多餐。

大米小米绿豆饭

原料：大米50克，小米50克，绿豆50克。

制法：分别将大米、小米、绿豆淘净，人锅中加水适量，先以武火烧开后，改文火熬至豆米烂熟，即可饮服。分2次服，常服。

功效：本品香甜可口，有清热生津、益气养阴之功。