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注意：脾虚厌食者慎用。

原料：菠菜250克，调味晶各适量。

制法：将菠菜洗净，切成3厘米长的段，沥去水分备用。油锅烧热后置旺火上，将菠菜倒人急炒，加入盐、味精翻炒几下即成。

功效：本晶清鲜香脆，根红叶绿，有止渴润燥、益肾养血壮骨之功。

适应症：适用于糖尿病合并骨质疏松症者。

注意：菠菜中含有较多的草酸盐，不易被人体吸收，又带涩味。因此，菠菜可先放在开水中煮一下或烫一下捞出，其中

80％以上草酸都会留在水里，仍然可保持其他营养成分。

牛排骨黑豆

原料：牛排骨500克，黑豆250克，调味晶各适量。

制法：将牛排骨洗净切块备用。黑豆洗净，与牛排骨块共人锅内，加水适量，文火煮烂，加姜末、黄酒、盐等调味。

功效：本品鲜香软酥，有益肾壮骨之功。

适应症：适用于肾虚型糖尿病并发骨质疏松症者。

注意：黑豆和排骨均应炖烂，但绝不能炖至水干。

海带排骨

原料：海带100克，猪排骨250克，调味品各适量。

制法：海带用温水泡发洗净，切成丝状备用。排骨洗净切块，人锅中，加葱、姜，加水适量，共煮沸，撇去浮沫，煮20分钟，加人海带及盐，煮沸10分钟即可。

功效：本品清香鲜美，有益肾滋阴之功。

适应症：适用于肾虚型糖尿病并发骨质疏松症者。

注意：排骨要炖烂，但锅内水不能干。

枸杞炖羊肉

原料：鲜羊肉、淮山药各100克，枸杞子25克，桂圆肉15克，红枣4枚，姜、酒各适量。

制法：将鲜羊肉洗净切片备用。淮山药洗净，红枣去核，与枸杞子、桂圆肉、羊肉片共人锅中，加水适量，用姜、酒各适量调味，用文火烧熟即可食用。

功效：本晶汤鲜肉软，有补肝肾、强腰膝之功。

．适应症：适用于肾虚型糖尿病并发骨质疏松症者。

注意：脾虚便溏者慎服。

枸杞麻雀

原料：麻雀10只，枸杞子15克，鸡肉200克，调味晶各适量。

制法：鸡肉洗净切块，加水适量熬汤约500毫升。枸杞子洗净，置小碗中上屉蒸熟，麻雀拔掉毛，开膛去五脏、嘴壳及爪，用酱油、葱、姜拌匀腌好。锅中放人植物油，烧至七成热，把麻雀放入油内炸酥，捞出滤去油。·

另起锅，放人75毫升植物油烧热，投入葱和姜煸炒出香味，烹人料酒和鸡汤，加人盐、酱油，把炸好的麻雀放入汤内，盖上锅盖，用小火煨至肉酥烂。拣出葱姜，加入蒸熟的枸杞子，转大火收汁，淋上麻油即成。

功效：本晶香浓酥软可口，有温肾助阳强骨之功。

适应症：适用于肾阳虚型糖尿病并发骨质疏松症者。

注意：感冒发热期间忌服。，

原料：玄参15克，猪肝500克，调味晶各适量。

制法：猪肝洗净，与玄参同放铝锅中，加水适量，煮1小时，捞出玄参，将猪肝切成小片放大碗中。锅内加菜油，烧热，放人葱、生姜稍炒一下，加酱油、料酒和原汤少许，烧收汁，用淀粉勾芡。最后将汤汁倒人猪肝片中拌匀即成。。

功效：本品味道宜人，有滋阴养肝明目之功。

适应症：适用于糖尿病性视网膜炎属肝阴不足者。

注意：脾胃虚寒者忌用。

**肉片

原料：鲜**100克，猪瘦肉600克，鸡蛋3个，鸡汤150克，调味晶各适量。