北派小说网

第四节 糖尿病的药膳菜疗法（第6页）

功效：本晶清淡可口，有清热泻火、润燥调中之功。

适应症：适用于糖尿病伴高血压属火盛津亏者。

注意：脾胃虚寒、便溏腹泻者忌用。

天麻鱼汤

原料：天麻25克，川芎、茯苓各10克，鲜鲫鱼1条，调味晶各适量。

制法：将天麻、茯苓、川芎一同放人米水中，浸泡4小时～6小时。弃去茯苓、川芎，捞出天麻，置米饭上蒸熟，切片。将天麻放人去鳞、腮、内脏之鱼腹中，将鱼置盆中，加入姜、葱、清水，．蒸30分钟。按常规方法调味做羹汤，浇于鱼上即成。

功效：本晶气香味鲜，有平肝潜阳、健脾化痰之功。

适应症：适用于糖尿病性高血压属肝阳上亢者。

注意：天麻非补药，只能用肝阳上亢者，脾气下陷之眩晕应加用升脾气药。·

杜仲腰花

原料：炙杜仲12克，猪腰子250克，料酒25毫升，调味晶各适量。

制法：将猪腰子对剖成两半，片去腰臊筋膜，切成腰花。将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药液50毫升。姜切片，葱切段备用。取一半药液，加入料酒、湿淀粉、盐，拌人腰花内，混匀待用。将锅放在炉上，用武火烧热，倒人菜油烧至八成热，投入腰花、葱、生姜、蒜，快速炒散，放人味精，翻炒至熟即成。

功效：本晶色味俱佳，有滋补肝肾之功。

适应症：适用于糖尿病性高血压属肝肾亏虚者。·

注意：感冒发烧时不宜服。

胆汁绿豆粉

原料：猪胆汁120毫升，绿豆粉60克。

制法：将猪胆汁与绿豆粉混合拌匀，晾干研粉。每服6克，每日2次。

功效：本晶苦凉，有清肝泻火之功。

适应症：适用于糖尿病性高血压属肝火上炎者。

注意：脾胃虚寒者忌服。

花生仁

原料：连衣花生仁500克，夏枯草500克，五味子100克，酸枣仁50克。

制法：将夏枯草、五味子、酸枣仁共人锅中，水煎3次，去渣取汁3大碗。将花生仁和药汁人锅中加水慢炖，至药汁欲干时离火，冷却后将花生仁晒干或烘干，装瓶备用。每服20粒，每日2次。*

功效：本晶酸甜可口，有养心安神、清肝泻火之功。

适应症：适用糖尿病性高血压之心肝火旺、心神不宁者。

注意：脾虚便溏者忌服。

海带决明煎剂

原料：海带20克，草决明15克。’

·制法：将海带、草决明水煎，至海带熟烂。吃海带喝汤。

功效：本晶清淡可口，有平肝潜阳之功。

适应症：适用于糖尿病性高血压属肝阳上亢者。

注意：脾虚便溏者忌服。活动性肺结核忌服。

天麻煮豆腐

原料：天麻10克，豆腐60克，调料适量。

制法：将天麻洗净打碎加水煮沸，再放人豆腐煮透，加入少许精盐、味精调味后即成。

功效：本晶苦凉可口，有息风止痉、平肝潜阳之功。

适应症：适用于脾虚痰盛、肝风上扰之糖尿病并发高血压而致头目眩晕、头重如裹者。

注意：现煮现食，不可隔夜。发热和素体湿盛者不宜服。

黄芪炖鸡