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第二节 糖尿病的脏器疗法（第2页）

原料：猪胰1具，海参1个，鸡蛋1个，淡菜10克，调味品各适量。

制法：将猪胰洗净切片，淡莱发开，海参泡发切片，将三者用文火先炖，待熟烂后，再将鸡蛋打人炖熟，加入少许酱油、精盐调味即成。

功效：本晶鲜美可口，有健脾温肾之功。

适应症：适用于脾肾亏虚者糖尿病。

注意：．脾胃湿热者不宜选用。

猪胰黄精汤

原料：猪胰1具，黄精、山药、花粉、葛根各15克，调味晶适量。

制法：将猪胰洗净，诸药择净，加水同炖至猪胰熟后，食盐调味，服食猪胰，嚼食诸药，每日l剂。

功效：养阴益肾。

适应症：适用于气阴两虚型糖尿病。

注意：脾胃湿热者不宜选用。

猪胰百合山药汤

原料：猪胰1具，百合、山药各30克，调味晶适量。

制法：将猪胰洗净，诸药择净，加水同炖至猪胰熟后，调味服食，每日1剂。

功效：养阴益肾。

适应症：适用于肾阴亏虚型糖尿病。

注意：脾胃湿热者不宜选用。

猪胰大米粥

原料：猪胰1具，大米50克，调味品适量。

制法：将猪胰洗净、切细，先取大米煮粥，待沸后，下猪胰，煮至粥熟调味服食，每日1剂。

功效：健脾益肾。

适应症：适用于脾肾亏虚型糖尿病。

注意：脾胃湿热者不宜选用。·

淡莱猪胰汤

原料：淡菜100克，猪胰1个，调味品适量。

制法：猪胰洗净，切片；淡菜浸泡20分钟后洗净，加水煮开，煮沸20分钟后再下猪胰，煮至猪胰熟后，调入葱花、姜末、食盐、味精、猪脂等，再煮一二沸服食，每日l剂。

功效：健脾补肾。

适应症：适用于脾肾亏虚型糖尿病。

注意：脾胃湿热者不宜选用。

猪胰苡仁片

原料：猪胰1个，苡仁30克，调味晶适量。

制法：将猪胰洗净，放锅中加清水适量煮沸后，调入葱、姜、花椒、料酒各少许，文火煮至猪胰熟后，取出切片；苡仁炒黄研为细末，加精盐少许拌匀，撒在猪胰片上服食，每日1剂。

功效：清热化痰。

适应症：适用于中消。

注意：脾胃虚寒者不宜选用。

生地黄精海参猪胰汤

原料：生地30克，黄精20克，海参150克，猪胰1具，调料适量。·

制法：将海参、猪胰洗净，切片，飞水，同置锅中加适量清水煮沸后，下生地、黄精，文火炖约2小时，下食盐、味精调味服食。

功效：滋阴补血