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食诫（第1页）

食诫

【原文】

真人曰：虽常服药物，而不知养性之术，亦难以长生也。养性之道，不欲饱食便卧，及终日久坐，皆损寿也。人欲小劳，但莫至疲，及强所不能堪胜耳。人食毕，当行步踌躇，有所修为为快也。

【译文】

真人说：虽然经常服食修仙的药物，但不知道修身养性的方法，也是难以长生不老的。养怡情性的法则，不要吃饱喝足后就躺着不动，以及终日坐着不动，这些都是有损寿命的。人应该经常从事轻微的劳动，但千万不要把人搞得累极了，也不经勉强做自己力所不能胜任的事情。人在吃完饭后，应该轻松从容的散散步，要有所实行才好。

【原文】

故流水不腐，户枢不朽蠹，以其劳动数故也。故人不要夜食，食毕但当行中庭如数里可佳。

饱食即卧生百病，不消成积聚也。食欲少而数，不欲顿多难销，常如饱中饥，饥中饱。故养性者，先饥乃食，先渴而饮，恐觉机乃食必多，盛渴乃饮饮必过。食毕当行，行毕使人以粉摩腹数百过，大益也。青牛道士言，食不欲过饱，故道士先机而食也，饮不欲过多，故道士先渴而饮也。食毕行数百步，中益也。暮食毕。行五里许乃卧，令人除病。

【译文】

古人说，流动的水不会腐臭，活动着的户枢不会被虫蠹，就是因为它们在运动着的缘故。人不要在晚上还吃东西，如果晚上吃东西，吃完东西后应在院子里行走约数里远的距离才好。饮食后就卧躺着不动会生各种疾病，不消化导致积食。饮食要少吃多餐，不要一顿吃得太饱而不容易消化，经常使自己处于饱中饥，而又饥中饱的状况。怡养性情的人，应该是还没有感到特别饥饿就要先吃东西，还不是特别喝的情况下就先喝点水，这是避免感觉到饥饿时才吃会吃得很多，极渴时才喝水会会喝过量。吃完东西散散步，散完步后使别人以粉擦摩腹部数百下，对人大有补益。青牛道士说：吃东西不要吃得太饱，因此，道士都是还不是特别饿就先吃，喝水也不要过量，所以道士们都是稍渴就先渴水，吃完饭就先走数百步，对人有益处。晚饭吃完后，行走散步五里左右再睡觉，可以帮助人除病。

【原文】

凡食，先欲得食热食，次食温暖食，次冷食。食热暖食讫，如无冷食者，即吃冷水一两咽甚妙。若能恒记，即是养性之要法也。凡食，欲得先微吸取气，咽一两咽乃食，主无病。真人言热食伤骨，冷食伤藏，热物灼唇，冷物痛齿。食讫踟蹰，长生。饱食勿大语。大饮则血脉闭，大醉则神散。

【译文】

吃饭的时候，先应该吃点热食，然后吃温热的食物，最后吃冷凉的食物。吃完热食、温热食后，如果没有冷食吃，可以喝点冷水约一两左右，吞咽下为会更好。如果能够经常记住这样做，即是掌握了养性的主要法则了。吃东西之前，应先微微吸点气，吞咽一两下再吃，这样做，可以使你不病。真人说：太烫的食物伤及骨头，太冷的食物伤害内脏，烫的食物灼伤嘴唇，冰冷的食物浸痛牙齿。吃完饭后缓缓地行走，可以使人长寿。吃饱后不高声大语地说话。狂喝大饮容易导致血脉堵塞，酩酊大醉常常造成神志涣散。

【原文】

春宜食辛，夏宜食酸，秋宜食苦，冬宜食咸，此皆助五藏，益血气，辟诸病。食酸、咸、甜、苦，即不得过分食。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾，如能不食此五藏，尤顺天理。燕不可食，入水为蛟蛇所吞，亦不宜杀之。饱食讫即卧，成病背疼。饮酒不欲多，多即吐，吐不佳。醉卧不可当风，亦不可用扇，皆损人。白蜜勿合李子同食，伤五内。醉不可强食，令人发痈疽生疮。醉饱交接，小者令人面呿咳嗽，不幸伤绝藏脉损命。

【译文】

春天的时候，适宜吃辛辣的东西，夏天的时候，应该吃点酸味的食物，秋天的时候，应该吃点味苦的食品，冬天的时候，可以吃咸味重点的东西。这些食物都有助力于五脏的运动，增益血气，避开各种疾病。不论是吃酸、咸、甜还是苦的食物，都应该适度适量。春天时不能吃肝，夏天时不能吃心，秋天时不能吃肺，冬天时不能吃肾，一年四季都不能吃脾。如果能够不吃这五种内脏，更加符合天理。不能够吃燕子，如吃燕子肉下水时会被蛟蛇吞食，也不应该杀燕子。饱食后立即睡躺下来，会引起背疼等疾病，喝酒不能够过量，喝多了会马上呕吐，吐出后会伤害身体。喝醉酒后躺卧不能够当着风，也不可以用扇子扇，这样做都会损伤人。白蜜不能与李子一起吃，吃后会损伤五脏。不可勉强醉酒的人吃东西，这时吃东西会发痈疽或生疮疖。酒醉吃饱后不能**，这时如果**会损伤身体，轻者令人脸色枯焦黝黑咳嗽，重的会伤绝藏脉而不幸毙命。