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七胆囊炎胆石症（第1页）

七、胆囊炎、胆石症

近年来，随着生活水平的不断提高，人们膳食中脂肪的摄取量也不断增加，胆道疾患也有不断升高的趋势。胆囊炎与胆石症常常同时存在，而且好发生于中年以上的人群，尤其是肥胖、多子女的女性。常发生于吃了过多油腻的食物后，突然感到剧烈的右上腹痛。并向右侧肩部放射。有时患者疼得在**打滚，直冒冷汗，并伴有恶心、呕吐、高烧、寒战等。胆囊炎、胆石症与饮食关系非常密切，限制过多脂肪摄入量是患者应该长期坚持的饮食原则，一般在症状缓解时，食物以烧、烩、蒸、煮为主，禁用油煎、油炸，因为胆结石的形成与体内胆固醇过高有一定关联，所以应少吃含胆固醇高的食品，如：蛋黄、鱼籽、肝、腰、脑髓、肥肉等食品。

各种酒类和刺激性食品，或是浓烈的调味品，也可促进缩胆囊素产生，增强胆囊的收缩，使胆道口括约肌不能及时松弛流出胆汁，也有可能引起胆囊炎、胆石症的急性发作，所以应禁忌食用。植物油脂有利胆作用，在缓解期可不必禁忌。胆囊炎、胆石症的急性发作期，最好禁食1～2天，靠输液供给营养，随病情的好转，饮食仍然应该少食多餐，避免因饮食过度刺激而影响胆囊。应挑选少渣食物，蔬菜必须煮烂或做成菜泥。多喝水和饮料，以稀释胆汁，促进胆汁的流出。保证大便通畅，可减轻症状，利于康复。总之，低脂饮食是胆道疾病防治的关键手段之一，应给以足够的重视。

胆囊病人的胆管内壁经常充血水肿，而且多伴有胆石症，胆道经常堵塞，胆汁排出有困难，脂肪类食物可促进缩胆素的分泌，增加胆囊收缩次数和强度，但由于胆汁无法排出，会使胆囊内压力升高，病人疼痛加重。故胆囊病人应不吃肥肉为好。